24 juillet 2012
Envie de Chardonnay...
Pour accompagner des amuse-bouche d’été (petits toasts au foie gras, noix de Saint Jacques au barbecue, andouillettes grillées), nous avons ouvert des bouteilles de vins de Bourgogne (une envie de Chardonnay).
Nous avons pu ainsi regoûter un vin de Nicolas Maillet, et découvrir le Chablis 2010 de Thomas Pico. Une dégustation récente d’un Montmains 2009, du même producteur, m’ a semblé, pour ma part, manquer légèrement de fraîcheur, et de tension, tout en ayant une richesse, et des qualités aromatique... [Lire la suite]
