Journal d'un passionné de la rive droite

Ce printemps maussade et pluvieux, contrairement, à celui de l’année 2011, n’est guère favorable à la pratique des grillades à l’extérieur de la maison. Nous avons pu faire fonctionner le barbecue, les quelques jours où le soleil a bien voulu briller. Nous avions très bien goûté sur fûts, pendant leur élevage les vins de Bernard Baudry, lors d’une visite au domaine en décembre 2009. Ce fut l’occasion d’ouvrir un Clos Guillot 2009, qui s’est révélé excellent. Le mauvais temps aidant, l’Insolite 2010 de Thierry Germain a accompagné un... [Lire la suite]

Situés à une douzaine de kilomètres d’Angers, les coteaux pentus et rocheux de l’appellation Savennières «Roche aux Moines » sont orientés sud / sud-est, et dominent la Loire qui coule à leur pied. Le micro-climat engendré par le fleuve et la proximité de l’Océan Atlantique permet une bonne régulation des températures en hiver et en été. Les sols, très caillouteux, peu profonds, et pauvres reposent sur un sous-sol de schistes traversés par des filons de rhyolites (roches volcaniques acides) et de spilites (roches volcaniques... [Lire la suite]

REVEVIN 2012 Savennières " Roche aux Moines" Le premier « off » de la rencontre REVEVIN 2012,  a été consacré à la découverte de l’appellation Savennières « Roche aux Moines » en présence des deux vignerons suivants : Clément Barraut, et Tessa Laroche (Domaines aux Moines) . L’appellation Savennières « Roches aux Moines » a une dimension modeste (33  hectares). Huit domaines (ou vignerons) possèdent des vignes sur cette appellation : Damien Laureau, Eric Morgat, Domaine des... [Lire la suite]

Pour accompagner la dégustation des millésimes 1990, un repas nous a été offert privilégiant des accords avec les rouges, puisque nous savions que les blancs étaient manquants. A titre de consultation : lire ici L'entrée s'est composée d'une salade d'asperges croquantes au jus de viande et des tranches de terrine de canard au foie gras. Le plat principal proposé une brochette d’agneau grillé au poivron, et au jus de romarin Après les fromages, nous nous sommes régalés d'un carpaccio d’ananas au caramel, avec une glace coco. ... [Lire la suite]

Notre rencontre mensuelle à laquelle nous convie Joseph, en son hostellerie de Roques avait pour thème, pour ce mois de mai, les vins rouges de France du millésime 1990. Chaque participant apporte une ou deux bouteilles sur le thème choisi, qu’il fait déguster à l’aveugle aux autres convives. Il s’agit, avant tout de se consacrer à apprécier les qualités du vin, et le plaisir qu’il offre. Ensuite nous essayons d’en déterminer l’origine, l’appellation, et le nom du domaine, selon la forme et le vécu des dégustateurs. Les vins sont mis... [Lire la suite]

Champagne KRUG Pour terminer ce tour d’horizon des dégustations de cette très belle manifestation qu’est Anthocyanes, nous avons pu goûter quelques vins de Champagne de la maison Krug, et autant le dire, la très grande qualité et le plaisir furent au rendez-vous. Cette grande maison maîtrise à la perfection l’art de l’assemblage, de l’élevage et de la vinification des vins tranquilles en fûts. La dégustation du Krug Vintage 2000, qui n’est pas un grand millésime en Champagne, a éclipsé tout ce que nous avions pu goûter auparavant... [Lire la suite]

Egon Müller Egon Müller possède 8,5  hectares de vignes situées sur la colline abrupte du Scharzhofberg,  appartenant au vignoble Moselle-Saar-Ruwer. Le coteau est exposé plein sud ; et les vignes (cépage Riesling) sont plantées dans des schistes quasiment affleurants. Il élabore des vins dont la réputation a fait le tour du monde, et qui se déclinent selon une classification dépendante de la densité du moût de raisin ( en lien avec la teneur en sucre ) : Kabinett ( vins les plus secs), Spätlese (vins élaborés... [Lire la suite]

Vincent Girardin à Anthocyanes Vincent Girardin, vigneron et négociant bourguignon a cédé une grande partie de ses activités et de son vignoble, récemment. Il présentait quelques uns de ses crus à la manifestation Anthocyanes début avril à Saint Emilion. Nous avons pu goûter dans le millésime 2009 ; Puligny Montrachet vieilles vignes, Meursault « Narvaux », et Puligny Montrachet Clos de Cailleret. Ces vins sont fort bien faits, avec des accents sensuels et assez opulents, sans manque d’équilibre pour les amateurs... [Lire la suite]

L’élevage est mené avec des pourcentages de barriques neuves variant de 50 à 100%, sans donner des sensations appuyées. Il parait judicieusement adapter en fonction du potentiel de chaque cru, et du millésime. Les robes des vins sont peu soutenues, de couleur pourpre à carmin, même pour les grands crus. Les vins ont tous leur propre signature, qui semblent être une bonne adéquation des terroirs, de leur potentiel, et du style souhaité par le vigneron; ils offrent en finale des expressions minérales (sensations crayeuses et salines),... [Lire la suite]

Le jeune Maxime Cheurlin ( une vingtaine d’années), après des études au lycée viticole de Beaune, a repris les vignes de sa grand-mère Marie- Thérèse Cheurlin ( Domaine Georges Noëllat), situées, pour une grande partie, sur la commune, de Vosne Romanée, avec quelques parcelles sur Nuits Saint Georges. Il nous propose la dégustation des climats qu’il vinifie, pour son premier millésime : 2010. Beaucoup de passion transpire sous ses propos, et un désir de faire partager sa conception des vins de Bourgogne, verre en main. Les... [Lire la suite]