12 juin 2012
Des vins français du millésime 1990 à l'Hostellerie de Roques (2)
Pour accompagner la dégustation des millésimes 1990, un repas nous a été offert privilégiant des accords avec les rouges, puisque nous savions que les blancs étaient manquants.
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L'entrée s'est composée d'une salade d'asperges croquantes au jus de viande et des tranches de terrine de canard au foie gras.
Le plat principal proposé une brochette d’agneau grillé au poivron, et au jus de romarin
Après les fromages, nous nous sommes régalés d'un carpaccio d’ananas au caramel, avec une glace coco.
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