Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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04 juin 2012

Le Domaine Georges Noëllat à Anthocyanes (1)

Le jeune Maxime Cheurlin ( une vingtaine d’années), après des études au lycée viticole de Beaune, a repris les vignes de sa grand-mère Marie- Thérèse Cheurlin ( Domaine Georges Noëllat), situées, pour une grande partie, sur la commune, de Vosne Romanée, avec quelques parcelles sur Nuits Saint Georges.

Cheurlin__du_Domaine_G

Il nous propose la dégustation des climats qu’il vinifie, pour son premier millésime : 2010. Beaucoup de passion transpire sous ses propos, et un désir de faire partager sa conception des vins de Bourgogne, verre en main.

Les robes, de couleur pourpre à carmin, sont peu soutenues.

Domaine_Georges_No_llat__1_

Vosne Romanée village 2010

Le nez est assez simple, avec des arômes de cerises pures, le vin est construit, avec une recherche de finesse et d’élégance, les tannins sont très fins et mûrs, les fruits sont juteux, dans une finale fraîche, de longueur normale, aérienne, finement épicée. Noté 14

Nuits Saint Georges village 2010

L’olfaction est un peu plus intense, avec des arômes, de cerises, de griottes, de légères épices, la bouche finement charnue, offre une élégante rondeur dans un centre fruité. La finale est fraîche, d’une allonge agréable, avec des fruits frais et mûrs finement épicés Noté 14,5

Nuits Saint Georges «  Aux Boudots » 2010

Le nez, net et d’une bonne expression, évoque les petites baies rouges (cerises et fraises des bois), avec des notes de légères épices, et d’élevage discret. La bouche est veloutée, avec des tannins fins et mûrs, qui donnent du corps au vin. La finale est allongée, d’une bonne tenue, avec des fruits gourmands et de fines épices. Noté 15,5

Vosne Romanée «  Les Petits Monts » 2010

L’olfaction est élégante et ouverte, avec des parfums de roses, de marats des bois, de cerises, et des notes d’épices fines et d’élevage discret. La bouche est élancée, soyeuse, avec des tannins très fins, tramés assez serrés, dans un centre d’une bonne tenue. La finale est longiligne, d’une bonne persistance, fruitée, crayeuse et saline. Noté 15,5

A suivre….

Posté par Daniel S à 00:01 - Vins de Bourgogne - Commentaires [0] - Permalien [#]

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