13 avril 2012
Pauillac (2) : primeurs 2011
Cette deuxième série propose des vins plus complets et conformes avec ce que l’on attend de certains crus. Après la dégustation à l’UGC, nous nous sommes rendus à Pontet Canet, pour déguster le millésime 2011. Ce fut très instructif, avec un vin encore une fois remarquable dans ce millésime atypique et difficile à gérer au mieux pour les vignerons. Des fruits d’une grande pureté, des tannins de grande qualité, une excellente présence en milieu de bouche, de l’allonge, et un très bel équilibre, avec une fraîcheur impeccable. Un écart... [Lire la suite]
