20 février 2012
Pavie-Macquin 2001 et pigeons au foie gras.
C'est l'anniversaire de Florian.
Il est féru de vins de Rive Droite, de certains vins de Rive Droite et nous savons précisément lesquels lui font plaisir.
Le menu s'adapte donc aux choix des vins que propose Daniel :
Tourte de saumon fumé à l'aneth
Albert Mann : Riesling Rosenberg 2007
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Pigeon en cocotte et cuit au foie gras
Emincé de chou rouge aux pommes
Saint Emilion : Pavie Macquin 2001
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Feuilleté de chèvre Valençay aux poires et baies roses
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Crème de cerises
Haut-Bergeron 2007
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