Journal d'un passionné de la rive droite

16 janvier 2012

Château Fougas ( Côtes de Bourg) : vers la biodynamie.

Château Fougas Photo J Y Bechet Je suis allé, avec Christian , en visite au château Fougas, la semaine dernière, la propriété de Jean-Yves et Michèle Bechet à Lansac en Côtes de Bourg, qui nous ont accueillis avec beaucoup de gentillesse, de sincérité,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fougas Maldoror, Côtes de Bourg, Biodynamie, Agriculture biologique, Jean-Yves Bechet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2012

Château Couhins-Lurton ( Pessac Léognan)

Lors des portes ouvertes de Pessac Léognan, et de notre arrêt au Château La Louvière, nous avons pu déguster les vins blancs et rouges (premier millésime 2002) du château Couhins-Lurton appartenant à André Lurton. Cette propriété est composée de 6 hectares...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pessac Léognan, 2007, 2008, blanc, rouge, André Lurton, Château Couhins-Lurton

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2012

Des vins du château La Louvière (Pessac Léognan)

Lors de Portes ouvertes de Pessac Léognan nous nous sommes arrêtés au château La Louvière où André Lurton proposait de déguster les vins de ses différentes propriétés en appellation Pessac Léognan. André Lurton est une personnalité incontournable de la...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pessac Léognan, Bordeaux, 2007, 2008, La Louvière, blanc, rouge, André Lurton

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2012

Des vins de Denis Barraud

Le domaine de Denis Barraud, dont les chais sont situés à Branne se compose de 36 hectares déclinés en deux appellations : Saint Emilion et Bordeaux. En appellation Saint Emilion et Saint Emilion Grand Cru (7 hectares), la production se répartit en trois...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Bordeaux, Les Gravières, Lynsolence, Denis Barraud, Saint Emilion Grand Cru, 2005Grand Cru

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2012

Deux Champagnes de Francis Boulard

Champagne Francis Boulard et fille Les fêtes de fin ont une durée suffisamment longue, pour être un prétexte à ouvrir un certain nombre de bouteilles. Le soir du 24 décembre, nous avons fait un modeste dîner autour d’une poule au pot "fermière", une volaille...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Les Rachais, extra brut, But Nature, Francis Boulard et fille, Mailly Champagne, Poule au Pot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2012

Château La Rousselle ( appellation Fronsac)

Cette petite propriété de 4,6 hectares, située à La Rivière en appellation Fronsac, appartient à Viviane Davau. La belle demeure classique domine sur le haut de plateau, un magnifique amphithéâtre, avec vue sur la Dordogne. Les vignes, d’âge moyen de...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fronsac, Stéphane Derenoncourt, La Rousselle, Viviane Davau, millésimes 2008 et 2009

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2012

Yquem 1990, Lafite 2001 pour clore en beauté ...

La suite du repas concerne les fromages et le dessert : Les fromages sont présentées en assiettes individuelles et de différentes variétés. Ils ont été choisis, bien évidemment pour correspondre avec le Lafite, à l'exception d'un camembert au lait cru...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2001, 1990, Lafite Rothschild, Yquem, poires pochées

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2012

Mouton Rothschild et Latour 2001 sur un filet de boeuf et râpé de truffe

Les deux autres Premiers Crus suivants ont été le Mouton Rothschild et le Latour 2001. Le plat : un filet de boeuf sous un râpé de truffe. Un plat savoureux en raison d'une pièce de viande remarquable. La truffe était de qualité correcte, rendue heureusement...

Posté par Daniel S à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Latour, 2001, Mouton Rothschild, filet de boeuf à la truffe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2012

Haut-Brion 2001 et Margaux 2001 sur des ris de veau aux cèpes

Les deux premiers Crus Classés étaient : Pessac Léognan Haut Brion 2001 Les vins rouges ont été mis en carafe 10 heures avant la dégustation La robe est soutenue de couleur pourpre. L’olfaction est fine, subtile et expressive, avec des arômes de cerises,...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Haut-Brion 2001, Margaux 2001, ris de veau aux cèmes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2012

Champagne F. Bonville et Domaine de Chevalier Blanc, sur une recette de Saint Jacques

Un grand repas dégustation du millésime 2001 des premiers crus classés de la Rive Gauche a couronné avec brio notre année 2011. Ils ont été orchestrés autour un repas de belle facture, et encadrés par d'autres vins non moins prestigieux. Toutefois, pour...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Avize Grand Cru F. Bonville, Domaine de Chevalier blanc 2007, Noix de Saint Jacques au jus tranché

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 > >>