04 novembre 2011
Une question de maturité....
Nous avons été invités, à Lille, chez un ami, adhérent du club d’œnophiles « Les Vignes de Léo » à une verticale du château Beaucastel (Châteauneuf du Pape). Je reviendrai sur cette dégustation passionnante, et de haut niveau, prochainement. Lors d’un dîner, qui a suivi cette réunion, nous avons pu goûter quelques flacons, dont un Lynch- Bages 1998, que je commente aujourd’hui.
J’ai acquis quelques bouteilles de vins de Bordeaux du millésime 2009, lors des Foires aux Vins, dont un vin de Graves, élaboré par Denis Dubourdieu, qui s’est montré à la hauteur de mes espérances.
Pauillac : Lynch-Bages 1998 (en magnum)
Le magnum a été épaulé 4 heures avant la dégustation.
La robe est profonde, de couleur sanguine, avec des reflets de teinte carmin. Le nez assez intense, évoque le cassis, la cerise, les poivrons rouges, la résine, avec quelques notes végétales, la bouche est droite, structurée par des tannins grenus, les tannins se font plus présents dans un milieu de bouche compact, rehaussé de fruits frais, d’une bonne expression. La finale est tannique, un peu dure, soulignée par des saveurs fruitées, légèrement épicées, et des notes végétales en ultime sensation. Noté 14, note plaisir 12.
Graves : Château Haura 2009 : dégusté sur une durée de 48 heures
La robe est très soutenue de couleur violine à sanguine. L’olfaction est nette mais un peu retenue, avec des arômes de cassis et de cerises écrasées, d’épices douces, avec des notes fumées et de léger élevage. L’attaque est veloutée, avec des tannins fins et élégants, le vin prend de l’ampleur, et du volume, dans un milieu de bouche, bien charpenté, et finement texturé, souligné par des fruits mûrs et frais. La finale est allongée, persistante, aérienne dans son dessin, fraiche, mise en valeur par des fruits gourmands, des fines épices, et des notes minérales. Noté 16, 5 note plaisir 17
Commentaires
Lynch-Bages 1998
L'évolution plus lente, en magnum, permet de voir,les défauts ou les qualités réelles du vin.
J'ai été modérée dans mon commentaire. Plusieurs dégustateurs ont noté des arômes de poivrons verts(pyrazine).
Le premier commentaire posté, malgré des notes assez bonnes à bonnes, laisse des doutes sur la qualité du vin...
Lynch-Bages 98 très bon
Pauillac : Château Lynch-Bages 1998 - Avril 2011 - Grande Horizontale Bordeaux 1998
L’après-midi : DS16 - EG15,5 - JMP15. Note moyenne AM : 15,8 (cr par Pierre Simon)
Robe burlat avec un disque violacé. Le nez est fermé, avec des soupçons d’arômes végétaux et viandés. L’évidence s’impose : ce vin est trop jeune. Mais l’on sent tout de même une matière importante qui ne demande qu’à se révéler, même si le bel équilibre de la bouche est interrogé par des tanins un poil asséchant dont le devenir peut paraître incertain.
Le soir : DS16 - PC16 - LG16,5 - MS16,5. Note moyenne SOIR : 16,3 (cr pas laurent Gibet)
Nez vraiment peu volubile, délivrant des parfums modérés en intensité, sylvestres, de gelée de cassis, de sous-bois (terre, champignons, humus), de zan, de fumée. Très merlot pour le coup (le menthol pointant de plus en plus manifestement).
Belle enveloppe, un peu sévère mais cohérente, sans sécheresse coupable.