Journal d'un passionné de la rive droite

  Lors d’un dîner entre amis, j’ai fait déguster, à l’aveugle, le premier vin que je commente. Il a été servi en accompagnement d’un lapin de garenne en sauce au vin, en duo avec un Saint Julien présenté hier. Il a tout à fait supporté le plat, et ses notes truffées ont même apporté une touche de complexité au plat. De l’avis des convives, ce vin a été plébiscité comme le meilleur vin de la soirée. Le second vin a été dégusté, essentiellement pour lui-même, sur une durée de 48 heures. Il n’a montré aucun signe d’évolution, ce... [Lire la suite]

  J’avais envie de voir où en était un vin que j’avais bien goûté en primeurs, et que Parker avait moins apprécié à ce stade, relevant par la suite sa note après la mise en bouteille. Une petite dizaine d’année après sa naissance, le vin se comporte fort bien, avec un potentiel de garde fort appréciable, mais peut commencer à être abordé (dégusté sur 48 heures), pour avoir une idée du vin. Il a accompagné une queue de bœuf en gelée. Le second vin que j’ai bu  7 ou 8 fois est tout à fait en forme, sans donner aucun signe de... [Lire la suite]

  Un retour vers les vins de la rive droite de Bordeaux. Le premier vin commenté a été dégusté lors de l’inauguration de la cave de Stéphane Derenoncourt : Terres Millésimées à Saint Emilion. J’avais dégusté ce vin, en primeurs, mais je n’avais pas eu l’occasion de le revoir en bouteilles, c’est chose faite. Il est tout à fait conforme aux promesses de l’échantillon « primeurs ». Il s’agit, à mon avis, du meilleur vin produit par la propriété, actuellement en bouteille (nous verrons ce qu’il en sera,... [Lire la suite]

  La dégustation de la fin d’après midi du samedi, a été consacré à des vins 100% grenache. Deux vins se sont montrés d’un bon niveau (14/20), Trinquette 2008 du Domaine de la Petite Baigneuse, et Grains Sauvages du Domaine de La Fourmente. La cuvée Chaupin 2001 du Domaine de La Janasse était oxydée. Lors de la dégustation au repas du soir, nous avons eu notre lot de vins défectueux, dont une nouvelle fois un vin du Domaine Henri Milan «  notre Terre » 2005, des vins corrects à bons. A noter un Clos Vougeot 2004 de... [Lire la suite]

  Vendredis du Vin # 37   Quelle conception avons-nous du repas d’été ? Dans le monde de Warhammer (35° à l’ombre des ceps !), il serait celui qui gagne à être plus frugal ou plus léger pour parer aux torpeurs physiologiques que les températures plus élevées induisent, que nos frêles corps de lézards en mutation, remplis d’un sang-froid supportent moins.   Il peut être celui qui se prend à l’extérieur, celui qui se veut plus exotique, plus simple, moins élaboré, plus rafraîchissant.   L’an dernier... [Lire la suite]

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  Philippe nous propose sous une rubrique humoristique «  Tout le monde il est Baux » de déguster et découvrir à l’aveugle des vins de la région des Baux en Provence. On y trouve pêle-mêle des vins sous la dénomination « vin de Table », « vin de Pays des Alpilles », « Vin de pays des Bouches du Rhône »,et même « vin de France » qui côtoient des vins d’appellation : Baux de Provence et Coteaux d’Aix en Provence. Parmi les vins proposés, certaines cuvées sont sans soufre... [Lire la suite]

  Nous achevons cette dégustation des vins de Domaine de Trévallon avec trois millésimes antérieurs à 2003. Si les robes montrent des signes d’évolution, de plus en plus notables au fur et à mesure que les vins prennent de l’âge, les fruits en bouche restent encore jeunes, et les tannins restent raffinés et fins. Les constructions plutôt longilignes que larges, exceptées dans les millésimes très riches donnent beaucoup d’élégance et d’équilibre aux vins, toujours dotés d’une fraîcheur de bon aloi. Le vieillissement apporte de la... [Lire la suite]

  Ces deux vins liquoreux ont été proposés, à l’aveugle, à la fin du repas du samedi soir, lors des rencontres vendéennes (REVEVIN). Les vins ont été dévoilés à la fin de la  dégustation. Le millésime 1966 à Sauternes, et à Sainte Croix du Mont, n’a pas été un millésime marqué par un grand botrytis. La qualité de La Rame 1966, dans cette dégustation à l’aveugle, plaidait pour un millésime plus riche, et surtout pour un vin d’un âge moins avancé. Le plaisir a été au rendez-vous. Guiraud 1999 a été conforme, aux bouteilles... [Lire la suite]

  Ce domaine n’a produit dans un premier temps que des vins rouges. Les premières vignes ont été plantées en 1973, après de lourds travaux pour aménager, ce qui n’était que de la garrigue, et créer des parcelles de toutes pièces. Le premier millésime voit le jour en 1976. Les vins rouges (15 hectares) sont élaborés avec 50% de Cabernet Sauvignon et 50%.de Syrah Les sols, très caillouteux, ont une épaisseur variant de 30  centimètres à 5 à 6  mètres, et sont constitués par des argiles et des calcaires. Le substrat est... [Lire la suite]