05 mai 2011
Menu du mariage
Thème 1 = Mises en bouche
Brochette de tomates/mozarella et basilic
2. Panna cotta coriandre et huile d'olive, petits légumes confits et tuiles à la tapenade
rouleau de jambon au roquefort
Crème de parmesan et gressin aux graines de sésame
Thème 2 = Foie gras et ris de veau
Mille feuille au foie gras
Terrine foie gras et anguilles fumées
Terrine ris de veau et fenouil
tarte de légumes au ris de veau
galantine de ris de veau
Pruneau au foie gras et graine de fenouil... [Lire la suite]
