06 avril 2011
Premières impressions - les vins de Pessac-Léognan
La dégustation de ce jour a été consacrée aux primeurs de Pessac-Léognan avec trois vins de Graves. Cette dégustation du millésime 2010 est un véritable régal même si les structures tanniques des vins sont parfois agressives.
La lecture qu'on y fait du style, du choix de la date de vendange et des maturités n'aura jamais été aussi claire que dans ce millésime. Je dirais même lumineuse jusqu'à pouvoir déterminer la marque des consultants, ce qui n'a rien de péjoratif, au contraire, c'est ce qui amplifie et valorise la notion de choix.... [Lire la suite]
