Journal d'un passionné de la rive droite

Ces deux vins ont été dégustés pour eux-mêmes, puis bus en accompagnement d’un lapin de garenne, poire poêlée, et légumes blancs glacés dans un accord qui a bien fonctionné, ils ont parfaitement tenu tête à la puissance du gibier surtout le plus âgé des deux. Le premier vin a été mis en carafe une dizaine d’heures avant sa consommation, le deuxième vin a été carafé deux heures avant d’être servi. Saint Emilion : Mangot Todeschini 2008 La robe est soutenue ,avec un liseré de couleur carmin, le nez est fin, expressif et... [Lire la suite]

Sera littéraire ou ne sera pas... Quel livre, quel auteur, se dévoilent sous ces énigmes.Parfois le vin lui-même reste mystérieux, peut-être réussirez-vous à le deviner? Les réponses sont à la fin des énigmes. (1) Dans un sinistre bourg du Jura, se déguste un Château-Chalon de Macle.   (2) Yves Frontenac se délecte d’un Grand-Puy-Lacoste.   (3) Guillaume de Nogaret, la Mahaut et Robert d’Artois sont invités à boire un Château Figeac.   (4) Un des plus beaux lys de la Vallée de... [Lire la suite]

Le Grand Cru Zinnkoepflé, situé au sud de la route des vins, est le point culminant du vignoble alsacien . Ses pentes escarpées regardent la Vallée Noble dans une direction Sud et Sud-Est Du point de vue géologique, il est constitué par des formations appartenant au Muschelkalk (Trias germanique). Il s’agit de calcaires coquilliers à intercalations gréseuses. Bien protégé des incursions océaniques par le Petit et le Grand Ballon, son microclimat est chaud et aride, et caractérisé par la présence d’une flore et... [Lire la suite]

Après la dégustation des sylvaners, trois vins de cépages nous sont maintenant proposés à la dégustation. Ils portent avec justesse l’empreinte de leur millésime respectif. A ce stade de la dégustation, les caractéristiques générales des différents cépages sont assez bien marquées, sans que l’aspect variétal soit outrecuidant.   Muscat Cuvée Erotique 2009 La robe est jaune avec des reflets beiges clairs, le nez évoque les fruits blancs accompagnés de notes muscatées, fumées, et un petite touche végétale rappelant ... [Lire la suite]

La série des vins présentés se poursuit avec des sylvaners, que semble particulièrement affectionner Seppi Landmann, et qu’il décline en plusieurs versions : Vallée Noble, cuvée Z ( vignes du Zinnkoepflé, grand cru sur lequel le sylvaner n’est pas autorisé ), cuvée Hors la Loi, et parfois Vin de Glace. Les vins sont bons, voire excellents sur les cuvées haut de gamme, mais une plus grande présence et une meilleur densité en milieu de bouche leur auraient donné une dimension supérieure.   Sylvaner : Vallée Noble 2009... [Lire la suite]

Seppi Landmann est un personnage haut en couleurs. Il a du caractère. Si ce n’était son accent alsacien, sa gouaille ferait plutôt penser à un personnage issu d’une grande métropole sudiste. Il marie, avec détermination et charisme, de fortes convictions personnelles comme professionnelles ( sa déclinaison de plusieurs cuvées de Sylvaner sur le Zinnkoepflé où ce cépage n’est pas autorisé en est un parfait exemple !). L’homme est généreux et bon vivant, et les conversations, autour d’un bon repas, sont intéressantes et très... [Lire la suite]

Les deux vins commentés aujourd’hui ont été mis en carafe et dégustés sur 72 heures. Le premier vin m’a été proposé lors, de la première dégustation, à l’aveugle. Le deuxième vin, ce fut l’inverse, je l’ai fait goûter à mes hôtes, sans aucune indication. J’ai terminé l’examen de ces vins, tout seul, en les servant à 12°, et en les laissant remonter en température dans le verre. Domaine Le Conte de Floris : Homo Habilis 2005 La robe est profonde avec des reflets de couleur pourpre à sanguine. Le nez un peu fermé... [Lire la suite]

Mas de Libian : entretien avec Hélène Thibon   V- L’avenir de Mas de Libian… (ou impressions personnelles)   Quelle est l’image que vous souhaitez donner de vos vins ? A quelle clientèle s’adressent-ils ? L’image que l’on veut donner est celle de vins faits avec sincérité, passion, une image de vignerons qui s’adressent à tous. On ne veut pas que l’on sente le travail qui a été fait derrière. Le vin doit s’adresser à tous, en fait on veut donner l’image d’un vin de terroir… On fait des... [Lire la suite]

Mas de Libian : entretien avec Hélène Thibon     II- Les cuvées : choix des assemblages, la densité, millésime…    Quelles sont les Cuvées ? Le Cave Vinum : ce nom a été choisi par mon père pour ruser un peu de ces mentions obligatoires imposées par la législation ( l’abus d’alcool est dangereux…) Il s’agit d’un vin élevé en bois, bois neuf, mais le bois est un contenant, il ne doit pas dominer, il doit apporter une complémentarité. C’est un vin très classique. Les amers... [Lire la suite]

Après les vins en bouteilles, nous dégustons deux vins sur cuve. Le premier vin est le millésime 2009, il termine son élevage, il est tout à fait dans l’esprit de ce millésime : charmeur, velouté, avec des fruits d’une bonne pureté, et des tannins au grain enrobé. Le millésime 2010 est un vin « primeur », il a fini sa fermentation alcoolique et possède toutes les qualités du millésime ; richesse, un fruit intense, des tannins mûrs et structurants, et un très bel équilibre. Cassini 2009 La robe est soutenue au... [Lire la suite]