Journal d'un passionné de la rive droite

31 janvier 2011

Deux vins de la rive droite...

Ces deux vins ont été dégustés pour eux-mêmes, puis bus en accompagnement d’un lapin de garenne, poire poêlée, et légumes blancs glacés dans un accord qui a bien fonctionné, ils ont parfaitement tenu tête à la puissance du gibier surtout le plus âgé des...

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Tags: Saint Emilion, Bordeaux, 2001, 2008, Grand Mayne, Mangot Todeschini

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28 janvier 2011

Vendredis du Vin # 32

Sera littéraire ou ne sera pas... Quel livre, quel auteur, se dévoilent sous ces énigmes.Parfois le vin lui-même reste mystérieux, peut-être réussirez-vous à le deviner? Les réponses sont à la fin des énigmes. (1) Dans un sinistre bourg du Jura, se déguste...

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Tags: Clos Saint Hune, Château Figeac, Clos de l'Echo, Dumas, H. Jayer, La Fontaine, Les Héritiers du Comte Lafon, Voulte Gasparets

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27 janvier 2011

Seppi Landmann aux vignes de Léo (fin)

Le Grand Cru Zinnkoepflé, situé au sud de la route des vins, est le point culminant du vignoble alsacien . Ses pentes escarpées regardent la Vallée Noble dans une direction Sud et Sud-Est Du point de vue géologique, il est constitué par des formations...

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Tags: Vendanges tardives, 2006, 1998, 2002, gewurztraminer, Seppi Landmann, Zinnkoepflé, sélection de grains nobles

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26 janvier 2011

Seppi Landmann aux vignes de Léo (3)

Après la dégustation des sylvaners, trois vins de cépages nous sont maintenant proposés à la dégustation. Ils portent avec justesse l’empreinte de leur millésime respectif. A ce stade de la dégustation, les caractéristiques générales des différents cépages...

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Tags: Riesling, 2008, gewurztraminer, 2009, Seppi Landmann, Vallée Noble, Muscat

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25 janvier 2011

Seppi Landmann aux vignes de Léo (2)

La série des vins présentés se poursuit avec des sylvaners, que semble particulièrement affectionner Seppi Landmann, et qu’il décline en plusieurs versions : Vallée Noble, cuvée Z ( vignes du Zinnkoepflé, grand cru sur lequel le sylvaner n’est pas autorisé...

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Tags: 2007, 2008, 2009, Seppi Landmann, Sylvaner, Vallée Noble, Zinnkoepflé, Vin de Glace

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24 janvier 2011

Seppi Landmann aux Vignes de Léo (1)

Seppi Landmann est un personnage haut en couleurs. Il a du caractère. Si ce n’était son accent alsacien, sa gouaille ferait plutôt penser à un personnage issu d’une grande métropole sudiste. Il marie, avec détermination et charisme, de fortes convictions...

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Tags: Seppi Landmann, Soulzmatt, Sylvaner, Vallée Noble, Zinnkoepflé

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21 janvier 2011

Languedoc et Roussillon

Les deux vins commentés aujourd’hui ont été mis en carafe et dégustés sur 72 heures. Le premier vin m’a été proposé lors, de la première dégustation, à l’aveugle. Le deuxième vin, ce fut l’inverse, je l’ai fait goûter à mes hôtes, sans aucune indication....

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Tags: 2005, Clos des Fées, 2007, Languedoc, Le Conte de Floris, Hervé Bizeul, Homo Habilis, Roussillon

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20 janvier 2011

Isabelle a rencontré Hélène Thibon (Mas de Libian) (fin)

Mas de Libian : entretien avec Hélène Thibon V- L’avenir de Mas de Libian… (ou impressions personnelles) Quelle est l’image que vous souhaitez donner de vos vins ? A quelle clientèle s’adressent-ils ? L’image que l’on veut donner est celle de vins faits...

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Tags: truffes noires, Hélène Thibon, Mas de Libian, La Calade, risotto

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18 janvier 2011

Isabelle a rencontré Hélène Thibon (Mas de Libian) (2)

Mas de Libian : entretien avec Hélène Thibon II- Les cuvées : choix des assemblages, la densité, millésime… Quelles sont les Cuvées ? Le Cave Vinum : ce nom a été choisi par mon père pour ruser un peu de ces mentions obligatoires imposées par la législation...

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Tags: Hélène Thibon, Khayyam, Mas de Libian, Bout D'Zan, La Calade

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14 janvier 2011

Arnaud Daudier de Cassini dans son jardin (fin)

Après les vins en bouteilles, nous dégustons deux vins sur cuve. Le premier vin est le millésime 2009, il termine son élevage, il est tout à fait dans l’esprit de ce millésime : charmeur, velouté, avec des fruits d’une bonne pureté, et des tannins au...

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Tags: Saint Emilion, 2009, 2010, Arnaud Daudier de Cassini, Cassini

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