21 janvier 2011
Languedoc et Roussillon
Les
deux vins commentés aujourd’hui ont été mis en carafe et dégustés sur 72
heures. Le premier vin m’a été proposé lors, de la première dégustation, à
l’aveugle. Le deuxième vin, ce fut l’inverse, je l’ai fait goûter à mes hôtes,
sans aucune indication. J’ai terminé l’examen de ces vins, tout seul, en les servant
à 12°, et en les laissant remonter en température dans le verre.
Domaine Le Conte de Floris : Homo
Habilis 2005
La
robe est profonde avec des reflets de couleur pourpre à sanguine. Le nez un peu
fermé... [Lire la suite]
