Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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14 janvier 2011

Arnaud Daudier de Cassini dans son jardin (fin)

Après les vins en bouteilles, nous dégustons deux vins sur cuve. Le premier vin est le millésime 2009, il termine son élevage, il est tout à fait dans l’esprit de ce millésime : charmeur, velouté, avec des fruits d’une bonne pureté, et des tannins au grain enrobé. Le millésime 2010 est un vin « primeur », il a fini sa fermentation alcoolique et possède toutes les qualités du millésime ; richesse, un fruit intense, des tannins mûrs et structurants, et un très bel équilibre. Cassini 2009 La robe est soutenue au... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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