Journal d'un passionné de la rive droite

Accord filetd'agneau et Tertre Daugay2008 Saint Emilion Grand Cru : Tertre Daugay 2008  La robe est soutenue, avec des reflets de couleur violine. L’olfaction est un peu discrète le premier jour, plus ouverte et expressive le deuxième jour, avec des arômes très purs de cerises, de fines épices et des notes de mûres sauvages et d’élevage de qualité. La bouche est fraîche, avec un grain tannique velouté en attaque, le vin devient plus séveux dans un centre bien charpenté aux tannins plus fermes. Les fruits sont ... [Lire la suite]