12 novembre 2010
Château Mangot (Saint Emilion Grand Cru) (3)
Yann
nous propose une dégustation d’échantillons du millésime 2010, en présence de
son œnologue. Les premiers vins dégustés ont terminé leur fermentation
alcoolique et sont écoulés, les vins issus de vinification intégrale n’ont pas
complètement fini leur fermentation alcoolique. Il seront commentés demain.
Les
robes sont profondes parfois presque saturés de couleurs, classiques à ce
stade, violine à sanguine soutenue.
Castillon : La Brande : 100%
Merlot
L’olfaction
est vive avec des parfums de... [Lire la suite]
