05 novembre 2010
Deux Bordeaux 1990
Ces deux vins de Bordeaux
ont accompagné, dans un accord vibrant, un civet de palombes au foie gras. Le
niveau des vins dans chacune des bouteilles est excellent (mi-goulot), et les
bouchons sont impeccables (marqués sur deux millimètres), ce qui montre la très
bonne conservation des flacons. Les vins ont été dégustés sur une durée de 24
heures, sans mise en carafe.
Saint
Julien : Lagrange 1990
La robe est profonde, jeune,
de couleur rubis à pourpre, le nez est net, intense, et complexe : cuir,
tabac, résine, cassis... [Lire la suite]
