Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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04 novembre 2010

L'Effraie 2005, L'Effraie 2008 Domaine de Bellivière...

... et accords mets/vins.Deux belles rencontres avec ces deux vins issus du Coteau du Loir, blancs, vinifiés par Eric Nicolas.L'une, au Val d'Auge, avec une déclinaison de foie gras ( l'un mi-cuit était en fourreau d'anguille crue! une merveille!...), l'autre, avec un croustillant de poire Beurré au chèvre frais.L'Effraie 2005, -  sur le foie gras - , exhale des notes vives  de chèvrefeuille, de pomme granny croquante, d'orange, de citron, d'agrumes variés frais ou confits. L'aération progressive met en valeur un léger... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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