29 septembre 2010
Le cépage Carignan aux Vignes de Léo (2)
Le cépage Carignan est
originaire d’Espagne, plus précisément d’Aragon. Il fût pendant longtemps le
cépage, le plus planté en France, en superficie. A partir de 2005 il est
supplanté par trois autres cépages, la première place revenant au Merlot. C’est
un cépage très productif en plaine, il devient qualitatif lorsqu’il est cultivé
sur des sous-sols maigres, avec des vignes âgées.
Domaine de Familongues : Le Carignan 2008 (Vin de pays Mont Baudile, Rouge.)
Les vignes (55 à 70 ans d’âge pour le cépage Carignan)
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