Journal d'un passionné de la rive droite

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29 septembre 2010

Le cépage Carignan aux Vignes de Léo (2)

Le cépage Carignan est originaire d’Espagne, plus précisément d’Aragon. Il fût pendant longtemps le cépage, le plus planté en France, en superficie. A partir de 2005 il est supplanté par trois autres cépages, la première place revenant au Merlot. C’est un cépage très productif en plaine, il devient qualitatif lorsqu’il est cultivé sur des sous-sols maigres, avec des vignes âgées.   Domaine de Familongues : Le Carignan 2008 (Vin de pays Mont Baudile, Rouge.)   Les vignes (55 à 70 ans d’âge pour le cépage Carignan) ... [Lire la suite]