Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


Bordeaux
Bordeaux Rive Droite
Bordeaux Rive Gauche
Les vins d'Alsace
Les vins de Loire
Les Vins du Sud-Ouest
Primeurs 2004
Primeurs 2005
Primeurs 2006
Rhône Nord
Rhône Sud
Vins de Bourgogne
Vins du Languedoc-Roussillon

22 septembre 2010

Des Bordeaux 2008 dégustés lors des FAV

Après un premier panorama des vins de la rive gauche, revenons en rive droite, pour une série de vins du millésime 2008. La plupart des bouteilles présentées se goûte bien, avec le style du millésime classique qu’est 2008. Les attaques sont veloutées, les centres sont bien constitués, avec beaucoup de fraîcheur dans les finales soulignées par des fruits frais, mais mûrs.

 

La Fleur de Boüard 2008

La robe est profonde au centre du verre, avec des reflets de couleur pourpre à violine, l’olfaction soutenue est fortement marquée par l’élevage (arômes de café grillé, de merrain, et de pain grillé) qui masquent les fruits rouges se devinant après une longue aération. La bouche est moelleuse, ronde dans son dessin, avec des tannins polis, les saveurs issues de l’élevage dominent un fruit mûr, la finale est persistante, mais l’élevage prononcé donne une impression d’amertume et de sécheresse au vin. Non Noté

 

Fleur Cardinale 2008

La robe est soutenue, de couleur sanguine avec des reflets de teinte violine, le nez est frais, net, et plaisant avec des parfums de violettes, de cerises et de mures écrasées légèrement épicées, l’élevage est en retrait, l’attaque est charnue, avec des tannins élégants au grain velouté, le vin se charpente avec énergie dans un milieu de bouche frais et fruité, sans perdre de sa qualité tannique (tannins un peu plus fermes ) la finale est allongée, bien dessinée, fraîche, avec des fruits juteux et un petite touche d’amertume. Noté 16+

Daniel

Posté par Daniel S à 10:44 - Bordeaux Rive Droite - Commentaires [0] - Permalien [#]

Commentaires


Poster un commentaire