Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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08 juillet 2010

Week-end des Grands Amateurs (18)

Les crus de l’appellation Pauillac

Je n’ai pas pu disposer de tout le temps nécessaire pour passer en revue l’ensemble des vins présentés par cette appellation. J’ai du, je le regrette mais c’est ainsi, revoir en bouteilles les vins qui m’avaient le plus séduit en « primeurs »

 

Lynch Bages

Le nez évoque des fruits plutôt mûrs (fruits rouges dont le cassis), la trame tannique est élégante en attaque, les fruits sont expressifs, le milieu de bouche, rehaussé par des tannins un plus fermes est assez charpenté, la finale d’une bonne persistance, un peu tannique laisse percevoir un fruité assez généreux. Noté 16

 

Pichon Longueville

L’olfaction est un peu dominée par des arômes toastés, accompagnés de fruits rouges d’une bonne maturité mais frais, une chair de bon aloi habille la trame tannique, le centre est bien construit dans le contexte du millésime, avec des saveurs fruitées d’une bonne intensité; la finale est assez soutenue, avec des saveurs fruitées plutôt juteuses. Noté 16+

 

Daniel

Posté par Daniel S à 00:01 - Bordeaux Rive Gauche - Commentaires [0] - Permalien [#]

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