15 février 2010
Philippe Alliet, Chinon (1)
Notre périple ligérien s'est poursuivi par la découverte du Domaine de Philippe Alliet, à Cravant-Les-Coteaux.
C'est son épouse Claude qui nous accueille. Les panneaux indiquent « Maison familiale Boissinot et Alliet », et nous apprenons que le nom de Boissinot était celui de la grand-mère paternelle de Philippe, repris par l'oncle, lors de l'acquisition de ce domaine.
Philippe débute en 1978 et jusque 1983 il reste dans le structure telle que décrite précédemment.
L'appellation produisait sur la base de 55 hl/ha, du... [Lire la suite]
