Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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18 janvier 2010

Merci patron!!! repas n°1 et n°2

Entre deux missions ligériennes, de retour à la base, une fois les rapports sur les contacts de terrain transmis, « Le Tonneau », http://rivedroite.canalblog.com/archives/2009/12/index.html nous autorisait quelques détentes « gastronomiques ». Le Centre des opérations était nanti d’une installation précaire mais suffisante pour cuisiner. Les repas 1 et 2 ont été des interceptions de sécurité : vins et mets en parfaite concordance. XY 33 avait apporté un Lynch Bages 1990, un Pavie-Macquin 1989 et un Gazin 1995 ... [Lire la suite]
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16 janvier 2010

Richard Leroy (Rablay/Layon) : un coeur de lion (fin)

Commentaires d’Isabelle Il est presque quatorze heures lorsque nous terminons la dégustation des Montbenault 2006 et 2005. Le ventre crie famine (enfin, le mien !). Je propose à Richard de poursuivre notre discussion autour d’une table. Daniel et moi voulons l’inviter et nous lui demandons s’il connaît une auberge intéressante. « Bien sûr, répond-il. Chez moi… » Nos protestations sont à peine entendues. Le retour au village se fait dans la bonne humeur et rapidement nous devons reconnaître que l’accueil... [Lire la suite]
15 janvier 2010

Richard Leroy (Rablay/Layon) : un coeur de lion (8)

Présentation et commentaires d’Isabelle Découverte des Montbenault 2005 et des Montbenault 2006. Un superbe cadeau que nous fait Richard. Il nous emmène dans ses vignes ! Elles sont superbes. Elles semblent se poser sur un jardin anglais où la perfection de la tenue équivaut la perfection des soins qu’il leur prodigue. Sauf que Richard, dans sa grande humilité – et il est un exemple dont on peut se souvenir – raconte ses difficultés, ses hésitations, ses erreurs. Richard parle du bouchage : « Il faut être bon... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Richard Leroy (Rablay/Layon) : un coeur de lion (8)

Présentation et commentaires d’Isabelle Découverte des Montbenault 2005 et des Montbenault 2006. Un superbe cadeau que nous fait Richard. Il nous emmène dans ses vignes ! Elles sont superbes. Elles semblent se poser sur un jardin anglais où la perfection de la tenue équivaut la perfection des soins qu’il leur prodigue. Sauf que Richard, dans sa grande humilité – et il est un exemple dont on peut se souvenir – raconte ses difficultés, ses hésitations, ses erreurs. Richard parle du bouchage : « Il faut être bon... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

Richard Leroy (Rablay/Layon) : un coeur de lion (7)

Présentation et commentaires d’ Isabelle Les rendements sur le Clos des Rouliers se situent autour de 25 à 30 hl/ha. C’est fonction, bien sûr, des choix qui sont opérés en terme de rendement selon les millésimes, la qualité du raisin, et évidemment le nombre réel de pieds de vignes, certaines n’étant pas renouvelées. Quant aux Noëls de Montbenault, ils ont des rendements calculés selon un maximum de 30 à 35 hl/ha. Pour le 2007, on est plutôt à 30… Richard explique : « 2007 a été pour le Clos des Rouliers une année... [Lire la suite]
13 janvier 2010

Richard Leroy (Rablay/Layon) : un coeur de lion (6)

Les vins en bouteilles Présentation et commentaires d’Isabelle. L’année 2008 pour Richard a été catastrophique ; une production de seulement 3 hl/ha !! Richard, selon une déontologie et des préceptes drastiques qu’il s’applique (« Je ne trompe pas le client, je ne veux pas tromper sur la matière première », « Quand on veut faire plus que ça ne vaut, on fait pire »), vit donc ce millésime avec difficulté mais aussi avec philosophie. Sur son métier, il en tire quelque enseignement… ... [Lire la suite]

12 janvier 2010

Richard Leroy (Rablay/Layon) : un coeur de lion (5)

Présentation et commentaires d’Isabelle Tout en poursuivant notre dégustation sur fût, celle maintenant des Noëls de Montbenault, Richard continue de nous passionner avec l’aventure de sa vie et de ses rencontres. « Quand je suis arrivé en 1996, tout le monde faisait des liquoreux, car il y a ici un potentiel en botrytis fabuleux ! Certains des vignerons, je pourrais vous en citer six ou sept, ne chaptalisaient pas, nous raconte-t-il. Alors on avait des reflets « terroir ». Le plus bel exemple de ces rencontres avec les liquoreux... [Lire la suite]
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11 janvier 2010

Richard Leroy (Rablay/Layon) : un coeur de lion (4)

La deuxième partie de la dégustation sur barriques est consacrée aux vins de la parcelle » Noëls de Montbenault » Une grande réussite, dans ce millésime 2009, avec des vins, riches, d’un bel équilibre, qui conservent beaucoup de fraîcheur, avec une palette aromatique nette et pure. Noëls de Montbenault Dégustations sur fûts du millésime 2009 Lot n°1 : fûts d’occasion La robe offre une couleur or soutenue, le nez est net avec des arômes de fruits blancs (poire dominante), et d’épices douces, la bouche est pleine,... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

De la liberté d’écrire, l’Internet révolutionne quelques fondements…

Voltaire écrit dans Questions sur l’Encyclopédie, à l’article Homme : « J’aimais l’auteur du livre de l’Esprit [Helvétius]. Cet homme valait mieux que tous ses ennemis ensemble ; mais je n’ai jamais approuvé ni les erreurs de son livre, ni les vérités triviales qu’il débite avec emphase. J’ai pris son parti hautement, quand des hommes absurdes l’ont condamné pour ces vérités mêmes. » Là où la condamnation de la parole vaut par totalitarisme et infraction à l'article 19 de la Déclaration universelle des droits de l'homme, (pour... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

Richard Leroy (Rablay sur Layon) : un coeur de lion (3)

Commentaires d’Isabelle Le Clos des Rouliers 2009  :  dégustations sur fûts La discussion dans le chai s’est immédiatement ou presque accompagnée de la dégustation sur fût des quatre échantillons du Clos des Rouliers 2009. Vigneron, anciennement conférencier à Grains Nobles, fin dégustateur par conséquent, Richard tient à nous accompagner dans notre découverte du domaine par toute une série « de travaux pratiques » de ses conceptions en terme de vinification. Conception mouvante d’un chercheur, d’un... [Lire la suite]
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