29 janvier 2010
Bernard Baudry (Chinon) : (5)

28 janvier 2010
Bernard Baudry ( Chinon) : (4)

27 janvier 2010
Bernard Baudry (Chinon) (3)

26 janvier 2010
Bernard Baudry ( Chinon) (2)

25 janvier 2010
Bernard Baudry (Chinon ) : (1)
Bernard Baudry, qui s’est installé en 1975, sur un petit domaine de deux hectares est maintenant en charge d’une propriété d’environ une trentaine d’hectares, situés sur les communes de Cravant et de Chinon.
Il est secondé depuis 2000 par son fils Mathieu, qui après ses études en œnologie a travaillé en Australie et en Californie. Cinq cuvées sont désormais produites : Les Granges, la cuvée « Domaine », Les Grezeaux, Le Clos Guillot, et La Croix Boissée Ces cuvées ont la particularité d’avoir été isolées en tenant... [Lire la suite]
23 janvier 2010
Le dîner de la Saint Sylvestre (2)

22 janvier 2010
Le dîner de la Saint Sylvestre (1)

21 janvier 2010
Merci patron! repas n° 3 (2)
Les vignerons nous attendaient avec un œil curieux, ils avaient parfaitement compris que le millésime 2007 ne devait pas être exposé en solo, aussi les producteurs de vins de Chinon, en particulier, ont savamment inclus leurs bouteilles de 2007, dans une dégustation beaucoup plus large, ce qui exigeait de notre part beaucoup de vigilance, pour ne pas céder à l’euphorie, et à la séduction globale, engendrée par la grâce de quelques flacons remarquables. Rigueur, concentration, et lucidité, telles étaient les consignes du «... [Lire la suite]
20 janvier 2010
Merci patron! repas n° 3

19 janvier 2010
Merci patron!!! repas n°1 et n°2 (2)
Pour calmer l’impatience de certains élus, à l’approche des élections régionales, les micro-fiches ont été envoyées, au jour le jour, à l’organisme gouvernemental OBEJ. A leur retour on décrypte et on transmet. Notre patron, le »tonneau »est issu d’une famille de paysan bourbonnais. Il conserve, en toutes circonstances, ce bon sens terrien qui lui évite les décisions hâtives. Il a très bien compris, même si ses goûts culinaires sont plutôt centrés sur des plats « canailles », que nos respirations dînatoires, qu’il trouve un peu... [Lire la suite]