Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustation sur fûts du millésime 2009 Clos des Rouliers Les rendements sont de l’ordre de 25 à 30 hectolitres à l’hectare. En réalité, ils sont plus proches d’une vingtaine d’hectolitres à l’hectare en tenant compte des pieds de vignes qui ne sont pas remplacés. Quatre rangs ont fait l’objet d’un test de rendements plus élevés en 2009, les résultats ne sont pas probants. Les vins sont élevés en barriques d’origine bourguignonne d’occasion, qui ont contenu des vins riches en soufre, ce qui a pour conséquence de... [Lire la suite]