Journal d'un passionné de la rive droite

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15 septembre 2009

Vignobles Brumont (Bouscassé et Montus) : 9

Présentation et Commentaires de Daniel

Les Pacherenc de Vic-Bilh moelleux ou liquoreux sont élaborés avec les cépages "petit Manseng" et/ou "gros Manseng", qui produisent des raisins enrichis et  concentrés par passerillage. Pas de botrytisation ici comme à Sauternes, les cépages et les conditions climatiques ne le permettent pas. Les cépages qui contribuent à réaliser ces vins de l’appellation Pacherenc de Vic-Bilh sont également ceux que l’on retrouve à Jurançon, ils ont la particularité de s’exprimer par des arômes et des saveurs de fruits exotiques prononcés.

Pacherenc de Vic Bilh : Vendémiaire 2003

100% Petit Manseng : sous-sol argilo-calcaire

La robe est dorée, des larmes sont bien esquissées sur les bords du verre, l’olfaction est soutenue, nette, avec des arômes  fruits exotiques bien mûrs : ananas, et mangues, et des notes d’abricots et de miel, la bouche est opulente, grasse, riche dans sa constitution, très fruitée, la finale est puissante, très parfumée, opulente, un peu lascive, la fine acidité sous jacente maintient un équilibre satisfaisant. Ce vin ne peut pas renier son millésime. Noté 15

Pacherenc de Vic Bilh : Brumaire 2006

100% Petit Manseng : sous-sol argilo-calcaire

La robe est jaune légèrement dorée, le nez est avenant et expressif, avec des parfums de raisins de Corinthe légèrement macérés dans le rhum, d’ananas, de crème brulée, de miel, de zest d’orange, la bouche offre une belle définition à la fois moelleuse, pleine, dense, aux fruits savoureux, ,mais toujours tenue par une acidité gustative de bon aloi, qui équilibre une finale, très persistante, aux fruits exotiques gourmands très mûrs, finement épicés( curry), d’une très bonne intensité. Un vin bien équilibré doté d’un bon potentiel de vieillissement Noté 16,5

Daniel

100_1854

Posté par Daniel S à 00:01 - Les Vins du Sud-Ouest - Commentaires [0] - Permalien [#]

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