Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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30 juillet 2009

Visite à Vieux Château Certan (2) : D S

Nous avons vu l’encépagement de la propriété, qui donne aux vins un équilibre magistral, quand les vins sont élaborés, sous un climat océanique, typiquement bordelais. Je le rappelle une nouvelle fois : le contexte pédo-géologique  joue, ici, un rôle fondamental  associé à la position de la nappe phréatique pendant la période estivale. 60%de Merlot sur sols et sous-sols argileux. 35 % de Cabernet Franc sur sols de graves, et 5% de Cabernet Sauvignon sur sous-sols de graves. La nappe phréatique est une nappe... [Lire la suite]
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29 juillet 2009

Visite à Vieux Château Certan (1) : I L

Vieux Château Certan Visite commentée par Alexandre Thienpont, co-propriétaire, petit-fils de Georges Thienpont acquéreur du domaine au siècle dernier. Pomerol est une appellation très morcelée ; s’il est soixante domaines de moins de deux hectares et quarante de moins d’un hectare, Vieux Château Certan comprend lui, quatorze hectares. Sur les huit cents au total de l’appellation. Il se situe au centre de la plus haute terrasse fluviatile de Pomerol ; composée donc de ce sol argileux si caractéristique de l’appellation... [Lire la suite]
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28 juillet 2009

Visite à Vieux Château Certan (1) : D S

Vieux Château Certan Les vignes de cette propriété de 14 hectares sont réparties de façon suivante : 60%de Merlot sur sols et sous-sols argileux. 35 % de Cabernet Franc sur sols de graves, et 5% de Cabernet Sauvignon sur sous-sols de graves. Le millésime 2008 est élevé avec 80 % de fûts neufs. Ce millésime,  typiquement océanique, à mûrissement lent, un peu miraculé, quand on connaît les conditions climatiques qui ont régné sur la Gironde au printemps et pour partie en été, est une réussite dans cette propriété,... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

Visite à Petrus ( I L )

Petrus Petrus est une propriété viticole de moins de onze hectares, sur les sept cents qui couvrent l’ensemble de la commune de Pomerol. L’appellation est bâtie sur un plateau de quarante mètres d’altitude, constitué de sols limoneux, sableux plus au nord et argileux quant à précisément celui qui constitue celui de Petrus. La plus ancienne terrasse est parcourue d’une veine graveleuse qui mord une partie du sous-sol de la commune de Saint-Emilion, jusque Cheval Blanc. Pour Olivier Berrouet, d’ailleurs,... [Lire la suite]
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27 juillet 2009

Visite à Petrus ( D S )

Je n’avais pas eu l’occasion de revenir à Petrus, depuis un an. Pas de changement notable, si ce n’est qu’en 2008, la propriété qui était pratiquement toujours la première à vendanger à Pomerol, a coupé les raisins plus tard que les autres châteaux avoisinants. Petrus existe, depuis environ  250 à 300 ans, dans un paysage de petites fermes pratiquant la polyculture. Avant le phylloxéra, le Malbec était le cépage dominant ; lorsque les vignes franches de pied sont remplacées par des vignes greffées, le... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

Les vacances sont finies

Isabelle Leclercq est une amie résidant dans le Nord de la France, passionnée de vins et de cuisine. Elle intervient comme moi sur le forum Buveurs d’Etiquettes : http://www.forum.buveursdetiquettes.fr/ Elle a fait connaissance dans son club de dégustation les vignes de Léo : http://www.vignes-de-leo.com/, de vignerons de la rive droite de Bordeaux, qui sont également mes amis. Nous lui avons donc organisé une semaine de visite dans le Bordelais. Le programme a été centré essentiellement sur les propriétés de la rive... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Enfin, c'est l'été !!!!

Il faut beau en Gironde ,la vigne , enfin les secteurs, qui n’ont pas trop souffert des outrages de la grêle, après une floraison rapide et assez homogène, commence à avoir une développement foliaire prolifique avec le climat tropical qui règne actuellement ici, c’est donc le bon moment pour que le rédacteur de ce blog prenne quelques congés, qui seront bien sûr de tout repos pour le passionné que je suis, avec au programme cette semaine des visites et dégustations à Petrus, Vieux Château Certan, Le Pin, Canon la Gafelière, La... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

La Maison Gosset à Vinexpo (2)

La deuxième et dernière série de vins de Champagne dégustés chez Gosset est, elle aussi, qualitative. Le Célébris millésimé est le Champagne Classique haut de gamme de cette maison, j’avoue pour ma part avoir préféré le non dosé que je considère comme plus ancré sur son terroir, le Champagne rosé Célébris 2003 est aussi une réussite, avec beaucoup de vinosité. Gosset  Celebris 1998 La robe est dorée, le nez assez puissant laisse apparaître un léger rancio ( arômes de vins légèrement oxydés) : pommes rôties, brioche... [Lire la suite]
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09 juillet 2009

Deux vins exceptionnels

Un de mes amis, grand amateur de vins, et particulièrement de vins du Rhône Nord m’avait convié à une dégustation à l’aveugle, il y a une quinzaine de jours, sur ses terres de Bourg en Gironde. Je reviendrai en détail sur cette dégustation ultérieurement. Je commente aujourd’hui deux flacons exceptionnels d’une jeunesse inouïe, dans un millésime remarquable pour cette appellation des Côtes Rôties. Jamet Côte Brune 1991 La robe est assez profonde, mais pas saturée, de couleur rubis, le nez est net précis intense, avec des... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

La Maison Gosset à Vinexpo (1)

La maison Gosset présente des vins de Champagne d’excellents niveaux, dans le respect du millésime, et du standard de qualité recherché selon la cuvée proposée, la taille raisonnable de cette maison permet les ajustements nécessaires pour atteindre ces objectifs. Gosset 2000 La robe hésite entre une teinte tilleul à très légèrement jaune à reflets rosés, le nez est net et expressif avec des arômes de fruits secs, de viennoiseries, qui dominent des parfums de fruits blancs, l’attaque est fine, le vin prend de la dimension et... [Lire la suite]
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