09 juillet 2009
Deux vins exceptionnels
Un de mes amis, grand amateur de vins, et particulièrement de vins du Rhône Nord m’avait convié à une dégustation à l’aveugle, il y a une quinzaine de jours, sur ses terres de Bourg en Gironde. Je reviendrai en détail sur cette dégustation ultérieurement.
Je commente aujourd’hui deux flacons exceptionnels d’une jeunesse inouïe, dans un millésime remarquable pour cette appellation des Côtes Rôties.
Jamet Côte Brune 1991
La robe est assez profonde, mais pas saturée, de couleur rubis, le nez est net précis intense, avec des arômes de fumé, d’épices (dont le poivre) de cassis, de fer (hydroxyde), grande sensation de plénitude dès l’attaque, avec des tannins racés finement tissés, veloutés, de la chair qui recouvre avec une grande finesse, une belle épine dorsale très structurante, un grande pureté de fruits, le vin se tend grâce à une acidité impeccable qui donne beaucoup d’allonge à une finale, d’une grande pureté aromatique, minérale (saline, et ferrugineuse), et fraîche. Noté 18
Guigal : La Turque 1991
La robe est foncée, même assez sombre au centre du verre avec des reflets de couleur pourpre, l’olfaction est envoûtante et intense, kaléidoscopique : cassis, mûres, poivre , herbes séchées (Provence), notes d’olives noires, la bouche est grasse, dense, avec beaucoup de chair et de générosité, dans l’habillage du grain tannique, dans une trame très serrée, des fruits éclatants de jeunesse et de pureté, grande carrure du vin en milieu de bouche, mais au toucher toujours velouté, la longue à très longue finale est d’une grande distinction aux saveurs complexes et intenses, d’une immense présence, minérale (saline). Noté 19
