20 janvier 2009
Dégustation à l'aveugle (2)
La série continue, avec ces deux vins blancs ; le premier vin n’a pas la netteté souhaitée, à mon avis. Certains dégustateurs ont été moins gênés que moi, et je trouve que l’exercice d’évaluation est suffisamment difficile, pour qu’il ne soit pas entaché par un petit défaut sur une bouteille, qui pourrait fausser l’analyse. Tout ceci, bien sûr, ne présume en aucun cas, de la qualité générale des bouteilles du millésime, de cette cuvée.
Guigal 2004
La dégustation, après la mise en carafe, n’est pas très séduisante, la robe... [Lire la suite]
