Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


Bordeaux
Bordeaux Rive Droite
Bordeaux Rive Gauche
Les vins d'Alsace
Les vins de Loire
Les Vins du Sud-Ouest
Primeurs 2004
Primeurs 2005
Primeurs 2006
Rhône Nord
Rhône Sud
Vins de Bourgogne
Vins du Languedoc-Roussillon

18 novembre 2008

Quelques vins lors d'un repas (2)

Cette petite propriété de 4,5 hectares, encépagée en merlot (80%) et en Cabernet Sauvignon (20%) est situé au centre d’un triangle dont les sommets seraient : Trotanoy, Le Pin, et le Clos du Clocher. Elle a été acquise par Madame Péré-Vergé, avec un premier millésime en 2006, qui a totalement renouvelé le style du vin, et qui a énormément séduit un grand nombre de critiques. J’avais goûté ce vin en primeurs, avec un échantillon sûrement défectueux offrant une amertume rédhibitoire, et j’attendais avec impatience cette nouvelle dégustation

Pomerol : Château La Violette 2006

La robe est très colorée, profonde, avec un fin liseré de couleur violine, le nez est intense et pur, avec des parfums de cerises noires, de mûres, de cannelle, de réglisse, et des notes florales (violettes), la bouche est   élégante, et plutôt concentrée, la structure tannique est « très Pomerol » avec beaucoup de moelleux, de velouté dans le grain, et compact à la fois, une très belle chair, avec des saveurs fruitées intenses et pures, de l’amplitude et du volume dans un milieu de bouche luxuriant, sphérique, très belle finale, aux fruits d’une grande netteté, parfaitement équilibré et fraîche, d’une gourmandise exquise. Noté 17+

Posté par Daniel S à 00:04 - Bordeaux Rive Droite - Commentaires [0] - Permalien [#]

Commentaires


Poster un commentaire