Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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12 novembre 2008

Fronsac Portes ouvertes 2008 (5)

Quelques précisions supplémentaires sur cette propriété. Les vendanges sont faites manuellement en petites cagettes, pour avoir des baies les moins écrasées et dans le meilleur état possible. L’élevage est entièrement fait en barriques, même pour la cuvée classique (50% de barriques neuves, en moyenne).Cette verticale m’a permis de vérifier que cette propriété est certainement dans les deux ou trois meilleures de l’appellation, et à un niveau remarquable sur l’ensemble de la Rive droite. Haut Carles  2004 La robe, de... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]