19 septembre 2008
Un après midi d'été en Languedoc (2)
L’ensemble des vins, produits par ce vigneron est tout à fait digne d’intérêt qu’il s’agisse, des Muscat de Rivesaltes, et de la gamme complète des « Fitou », avec à son sommet la cuvée Jean-Sirven. Ce qui ma parait le plus caractéristique dans les « Fitou » du millésime 2006, c’est leur équilibre. Je n’ai jamais ressenti de sensation de chaleur en finale. En plus des spécificités du millésime, je subodore que les acidités générées par les sous-sols argilo-calcaires n’y sont pas pour rien !!!
Fitou Ancestrale 2006
La robe... [Lire la suite]
