Journal d'un passionné de la rive droite

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26 juin 2008

Pomerol 2005 en bouteilles (2)

Voici donc les derniers commentaires, concernant l’appellation Pomerol, des vins dégustés à l’Union des Grands Crus, dans cette série, pas de variations notables entre les vins goûtés « en Primeurs » et ceux dégustés en bouteilles, qui ont tout de même besoin d’une bonne période d’hibernation.

La Cabanne (87-89)

Le nez est assez fin, avec des parfums de fruits noirs avenants, et un élevage en retrait, la bouche est ronde, avec un grain tannique un peu ferme, et qui le restera tout au long de la dégustation, les fruits sont mûrs, mais frais, la finale est bien équilibrée, d’une longueur normale, avec des fruits assez savoureux. On peut reprocher un petit manque de finesse. Noté 15,5

La Conseillante (95-97)

Le vin s’ouvre à l’aération sur des arômes de cerises et de mures sauvages écrasées, et de violettes, avec en retrait des notes de café et de moka, la bouche est élégante,avec des tannins fins, racés et bien enrobés, la matière est serrée, les fruits sont purs, le milieu de bouche plus dense et longiligne que large, la finale, avec des tannins un peu plus fermes, est d’une bonne longueur, d’une bonne intensité, et fraîche, avec des fruits éclatants finement épicés. Noté 17+

Petit Village (89-92)

Le nez évoque les petites baies noires, épicées, accompagnées d’arômes de café et de chêne, le vin est construit de façon assez massive, avec des tannins un peu fermes, des fruits noirs assez expressifs, un milieu de bouche assez large, une finale fruitée ,mais plutôt tannique. Noté 15,5

Posté par Daniel S à 00:35 - Bordeaux Rive Droite - Commentaires [0] - Permalien [#]

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