18 juin 2008
Saint Emilion 2005 en bouteilles (2)
Les différents styles sont assez bien perceptibles, les propriétés qui ont l’habitude de vendanger, de façon plutôt précoce, ont élaboré des vins plus mûrs dans ce millésime, mais qui restent sur la fraîcheur et l’élégance plutôt que des vins riches et très pleins, c’est un style qui convient à certains amateurs, et pourquoi pas ?
Berliquet (89-91)
Le nez est net, associant des arômes floraux et fruités, la bouche est assez charnue, avec des fruits mûrs, un milieu de bouche assez plein, une finale, un peu plus tannique, avec du goût, d’une bonne fraîcheur. Noté 16-
Canon(87-88)
Le nez est un peu fermé, légèrement animal, la bouche est fine ,élégante, avec de la fraîcheur, assez pleine, les fruits sont salivants, les tannins sont assez ciselés, plus en longueur qu’en largeur, la finale, dans la continuité, d’un bon équilibre, est fruitée un peu épicées Noté 16
Canon-la-Gaffelière(93-95)
Le nez associe avec élégance, des arômes de mûres et de violettes, des épices douces, et des notes d’élevage en retrait, superbe bouche, aux tannins fins, serrés, au grain parfaitement poli, le vin est finement concentré, avec une puissance sous jacente sans esbroufe, mais efficace, les fruits sont purs, la finale est persistante, assez complexe dans les saveurs, avec un acidité gustative un peu plus basse que sur les sols argilo-calcaires. Noté 17,5
Saint Emilion 2005 en bouteilles (1)
La dégustation de l’appellation Saint Emilion, au Week End des Grands Amateurs a été d’un excellent niveau, et plutôt conforme à ce que j’avais goûté en « Primeurs « .
Entre parenthèse, à côté du nom de château figure, ma note « primeurs ».
Les robes sont assez profondes à profondes, avec des reflets de couleur violine à sanguine. Je ne soulignerai les arômes issus de l’élevage que s’ils sont vraiment présents
Angélus (91-93)
Nez un peu fermé mais net, de fruits variés mûrs, accompagné d’épices, de notes de pain grillé et de café, bouche ample , avec des fruits très expressifs, de beaux tannins veloutés, du gras , de la fraîcheur, dans un milieu de bouche large, la finale avec de belles saveurs fruitées et épicées, offre une bonne persistance, ( encore un peu retenue), et un très bel équilibre. Noté 17+ (le potentiel est plus élevé)
Balestard la Tonnelle(86-88 )
Le nez est un peu épicé ,mais frais avec des arômes de cerises, le vin est assez souple , avec des tannins élégants dans une trame qui manque de densité pour le millésime, un milieu de bouche juteux , une finale, de longueur normale, un peu plus tannique, mais fruitée. Noté :15
Beau-Séjour Bécot (92-94)
Le nez est très séduisant , avec des parfums de mûre et de violettes d’une belle pureté, et des notes d’élevage, beaucoup de suavité en entrée de bouche , les tannins sont fins et serrés, c’est gras ,riche, savoureux en milieu de bouche, la finale portée par une acidité bien intégrée est parfumée, persistante et fraîche. Noté 17+
