Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


Bordeaux
Bordeaux Rive Droite
Bordeaux Rive Gauche
Les vins d'Alsace
Les vins de Loire
Les Vins du Sud-Ouest
Primeurs 2004
Primeurs 2005
Primeurs 2006
Rhône Nord
Rhône Sud
Vins de Bourgogne
Vins du Languedoc-Roussillon

18 juin 2008

Saint Emilion 2005 en bouteilles (2)

Les différents styles sont assez bien perceptibles, les propriétés qui ont l’habitude de vendanger, de façon plutôt précoce, ont élaboré des vins plus mûrs dans ce millésime, mais qui restent sur la fraîcheur et l’élégance plutôt que des vins riches et très pleins, c’est un style qui convient à certains amateurs, et pourquoi pas ?

Berliquet (89-91)

Le nez est net, associant des arômes floraux et fruités, la bouche est assez charnue, avec des fruits mûrs, un milieu de bouche assez plein, une finale, un peu plus tannique, avec du goût, d’une bonne fraîcheur. Noté 16- 

Canon(87-88)

Le nez est un peu fermé, légèrement animal, la bouche est fine ,élégante, avec de la fraîcheur, assez pleine, les fruits sont salivants, les tannins sont assez ciselés, plus en longueur qu’en largeur, la finale, dans la continuité, d’un bon équilibre, est fruitée  un peu épicées Noté 16

Canon-la-Gaffelière(93-95)

Le nez associe avec élégance, des arômes de mûres et de violettes, des épices douces, et des notes d’élevage en retrait, superbe bouche, aux tannins fins, serrés, au grain parfaitement poli, le vin est finement concentré, avec une puissance sous jacente sans esbroufe, mais efficace, les fruits sont purs, la finale est persistante, assez complexe dans les saveurs, avec un acidité gustative un peu plus basse que sur les sols argilo-calcaires. Noté 17,5

Posté par Daniel S à 23:55 - Bordeaux Rive Droite - Commentaires [0] - Permalien [#]

Commentaires


Poster un commentaire