09 juin 2008
Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (4)
Dans cette série, l’organisateur avait glissé un vin pirate, et comme ce vin était grandement qualitatif, ce fût…le meilleur vin de cette dégustation, et quelques heures plus tard, même s’il a été sérieusement talonné par les 3 meilleurs Saint Julien, qui se sont réveillés, il est, à mon avis resté, très légèrement, le meilleur vin de cette soirée.
Vin n° 7 Lagrange
Le vin est liégeux en début de dégustation, franchement bouchonné deux heures après, malgré ce défaut, la structure tannique un rien rustique, et sa puissance m’a permis …de le reconnaître
Vin N° 8 Talbot
La robe est évolué, et assez peu profonde, le nez est séduisant, complexe prune, feuilles mortes, humus, tabac, et des notes de poivrons rouges, la bouche est tendre, avec des tannins complètement polis, presque lisse tant dans leur dessin que dans leur toucher, une séduisante palette aromatique, certes, mais dans une structure assez lâche en milieu de bouche, et qui manque de longueur. Noté 15
Vin n° 9 Angélus
A ce stade de la dégustation, je note que ce vin a la robe la plus foncée et la plus dense des vins dégustés, le nez est frais avec de beaux fruits noirs mûrs (cassis et cerises) épicés sans véritablement de notes tertiaires, la bouches est riche, avec des tannins enrobés et » gras », de la chair, de la concentration, des fruits mûrs en milieu de bouche et dans une longue finale parfumée et d’une belle fraîcheur. Noté 17,5+
Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (3)
Certains vins ont été évalués par une fourchette, la borne haute de la fourchette correspond au fait que le vin s’est amélioré à la fin de la dégustation, ce que confirmera la suite de la dégustation deux heures plus tard. Comme il fallait faire un choix, j’ai retenu la première note, correspondant au caractère ponctuel de la dégustation, à l’aveugle.
Vin n° 5 Beychevelle
La robe est assez évoluée, d’une densité moyenne, le nez est expressif, avec des arômes de tabac, de résineux, d’humus, d’épices et peu à pas de fruits, la bouche laisse entrevoir des tannins élégants, un milieu de bouche assez bien tenu, mais d’envergure modérée, la finale est assez tendre, assez complexe, mais sans grande longueur. Noté 15,5
Vin n° 6 Léoville Barton
La robe est moins évoluée que celle du vin précédent, un peu plus profonde, le nez est assez complexe et expressif, avec des arômes de fruits encore présents (cassis), de tabac blond d’épices variées, de résines ; d’humus, le vin est plus « jeune », avec une bonne fraîcheur du peps, dans un milieu de bouche bien charpenté, la finale, d’une bonne intensité est persistante aux saveurs complexes, et d’un bon équilibre Noté 16-16,5
