Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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09 juin 2008

Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (4)

Dans cette série, l’organisateur avait glissé un vin pirate, et comme ce vin était grandement qualitatif, ce fût…le meilleur vin de cette dégustation, et quelques heures plus tard, même s’il a été sérieusement talonné par les 3 meilleurs Saint Julien, qui se sont réveillés, il est, à mon avis resté, très légèrement, le meilleur vin de cette soirée. Vin n° 7 Lagrange Le vin est liégeux en début de dégustation, franchement bouchonné deux heures après, malgré ce défaut, la structure tannique un rien rustique, et sa puissance... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 23:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

09 juin 2008

Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (3)

Certains vins ont été évalués par une fourchette, la borne haute de la fourchette correspond au fait que le vin s’est amélioré à la fin de la dégustation, ce que confirmera la suite de la dégustation deux heures plus tard. Comme il fallait faire un choix, j’ai retenu la première note, correspondant au caractère ponctuel de la dégustation, à l’aveugle. Vin n° 5  Beychevelle La robe est assez évoluée, d’une densité moyenne, le nez est expressif, avec des arômes de tabac, de résineux, d’humus, d’épices et peu à pas... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]