Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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05 juin 2008

Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (2)

Dans ce type de dégustation à l’aveugle, se déroulant dans un laps de temps assez court, ce sont souvent les vins «  plaisir » qui sortent le mieux, et qui sont plébiscités. Si l’on refait la dégustation deux heures plus tard, le classement des vins a déjà évolué….. Vin n° 3 Gruaud Larose La robe de profondeur moyenne est assez évoluée, le nez moyennement intense offre des arômes d’épices, de fruits un peu cuits, et des notes de géranium, un vin a la construction plus délicate que puissante, les fruits résiduels... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 23:56 - - Commentaires [2] - Permalien [#]

05 juin 2008

Dégustation de Saint Julien 1990 à l'aveugle (1)

Un de mes bons amis m’avait convié, il y a une quinzaine de jours, à une dégustation des Crus Classés de Saint Julien (seul Langoa Barton manquait à l’appel ), du millésime 1990. Comme toujours dans les dégustations à l’aveugle, qui se déroule sur un temps limité assez court, les vins immédiatement les plus séducteurs font souvent l’unanimité. Nous reviendrons sur les enseignements de cette dégustation ultérieurement… Vin n ° 1 : Léoville Poyferré La robe est assez colorée, avec une bordure légèrement orangée, le nez d’une... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]