Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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12 mai 2008

Bordeaux : " Primeurs 2007 " (25)

Cette semaine , nous achèverons la revue des « primeurs » 2007 à Bordeaux avec des vins qui n’ont pas été dégustés à l’Union des Grands Crus, mais qui m’ont paru réussis ; commençons par trois vins de l’appellation Haut –Médoc, de secteurs assez différents, dans l’appellation.

La Lagune

Joli nez frais de fruits mûrs (cerises et une pointe de cassis) les tannins sont élégants et bien enrobés, et les fruits sont assez charnus, en entrée de bouche, un milieu qui tient, bien structuré, avec des tannins un peu plus fermes. Belle finale  parfumée, avec des fruits plutôt gourmands. Noté 89-91+

La Tour Carnet

Des parfums de fruits noirs et de chêne grillé, sont perceptibles à l’olfaction, l’entrée en bouche est suave, avec une matière assez consistante, et des tannins enrobés, les saveurs issues de l’élevage dominent un peu celle des fruits, un milieu de bouche plutôt charnu dans le millésime, une finale fruitée assez persistante marquée, elle aussi par l’élevage. Noté 89-91

Cornélie ( dégusté deux fois)

La robe est assez colorée à colorée, avec des reflets de couleur violine, le nez est net et frais avec des arômes de cassis (léger) et de cerises plus marquées, et quelques notes d’élevage, la bouche est juteuse, avec des tannins parfaitement enrobés à tous les stades de la dégustation, les fruits sont mûrs et assez charnus, le milieu de bouche est plein dans le contexte du millésime, la finale ,d’une bonne persistance est bien équilibrée, friande,avec des fruits savoureux et une acidité bien en place. Noté 88-90 (la note haute, en attente de beaux lots qui n’ont pas été mis dans l’échantillon primeur)

Posté par Daniel S à 23:36 - Bordeaux " Primeurs" 2007 - Commentaires [0] - Permalien [#]

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