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Journal d'un passionné de la rive droite
16 août 2007

Michel Gracia ou la quête de l'absolu (3)

Si la surmaturité, l’extraction poussée, et un élevage très appuyé était le credo des créateurs des vins de garage, à leur origine, et Michel Gracia le reconnaît volontiers, nous n’en sommes plus là aujourd’hui, l’objectif est la préservation du fruit,...
Posté par Daniel S à 23:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 août 2007

Michel Gracia ou la quête de l'absolu (2)

J’ai cru comprendre que mes lecteurs étaient impatients de connaître ce qui était dans le verre, je vais donc répondre à leurs souhaits. Je commenterai les vins dans l’ordre de la dégustation. Une nouvelle fois je ne saurai que trop recommander, à ceux,...
Posté par Daniel S à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 août 2007

Michel Gracia ou la quête de l'absolu (1)

Michel Gracia est un chef d’entreprise connu et reconnu dans la région, son activité de rénovation du patrimoine (pierres) lui a permis de travailler dans les propriétés parmi les plus célèbres du Bordelais, Angélus, Ausone, Léoville Las Cases, etc… Lorsqu’il...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 août 2007

Château Charmail ( Haut Médoc ) (fin)

La dégustation se termine avec deux vins des millésimes les plus récents, 2005 est une très belle réussite dans la lignée de 2000, même peut-être légèrement supérieur, la puissance naturelle est là. Je ne serai pas aussi élogieux avec 2006, qui me parait...
Posté par Daniel S à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 août 2007

Château Charmail ( Haut Médoc ) (2)

Les deux vins décrits, aujourd’hui, sont d’un style très différents, l’un est riche et concentré, caractères acquis grâce à la qualité du millésime. Dans sa jeunesse, l’élevage m’avait paru un peu outrancier, et un peu rédhibitoire, dans cette dégustation...
Posté par Daniel S à 00:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 août 2007

Château Charmail ( Haut Médoc ) (1)

Nous avons visité cette propriété, avec Alain (Winemega ), début Juillet 2007, l’accueil d’Olivier Sèze a été chaleureux et enthousiaste, et la dégustation qu’il nous a proposée, d’un grand intérêt. Cette propriété de 22 hectares d’un seul tenant est...
Posté par Daniel S à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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