Visite au domaine de l' A

Après la visite à Pavie Macquin, et une dégustation des primeurs  2006 des différentes propriétés du Comte Von Neipperg à Canon-La-Gaffelière, ( que je commenterai après mon retour de vacances ) nous partons pour le domaine de l’A, avec Stéphane, pour une dégustation des millésimes 2006 (primeur ), 2005 (juste mis en bouteille ) et 2004.

La dégustation ne s’arrêtera pas là, nous goûterons une petite dizaine de vins du millésime 2004, des propriétés que conseille Stéphane en Rive Droite, et nous finirons la matinée, avec une pièce de bœuf grillée sur les sarments accompagnée des 2004 ouverts, avec notre hôte, remarquable de disponibilité et d’attention pour les modestes amateurs que nous sommes. Un grand plaisir partagé par nous tous.

Domaine de l’A  2006  sur fûts

La robe est assez colorée, avec des reflets de couleur violine, le nez est très élégant et précis , cerises, mûres écrasées et violettes, un peu épicé, l’élevage est en retrait, la bouche offre des tannins très bien travaillés , sans rigidité , des fruits purs, et frais sont présents  à tous les stades de la dégustation, le milieu est charnu,avec une sensation de rebond, soutenu par cette belle acidité, si caractéristique des sous-sols argilo-calcaire, qui entraine la finale, persistante, fraîche, fruitée, minérale, déjà gourmande  Noté 91-93

Domaine de l’A  2005 ( en bouteille )

La robe est presque noire au centre du verre, avec un fin liseré de couleur violine, le nez riche et intense évoque les fruits noirs variés ( mûres , cerises, cassis , myrtilles ) ,les épices douces, et la fine réglisse, l’élevage est très en retrait, la bouche est riche , puissante, mais naturellement, la trame tannique est serrée, compact, le toucher est quasiment velouté, les saveurs sont très pures et complexes Du gras, de la chair,dans un milieu de bouche d’une grande plénitude, volumineux, la très longue finale est intense, riche en flaveurs variées, d’un remarquable équilibre , avec des notes épicées et réglissées, et une touche de calcaire  Noté  93 

Domaine de l’A 2004

La robe, assez foncée, délivre des reflets de couleur pourpre à violine, le nez , un peu fermé, s’ouvre à l’ aération sur des arômes de mûres sauvages et de cerises, de cannelle et quelques notes de café, l’attaque est ronde avec des tannins fins et plutôt ciselés en entrée de bouche, avec une présence complète de fruits gourmands et nets. Les sensations sont ascendantes, le milieu de bouche est étoffé, juteux, la finale, étirée par une acidité mûre ( quel vin plaisant à table!!! )est fraîche, fruitée, persistante, croquante , minérale  Noté  16,5

Comments

[Stéphane]

Bonjour Daniel heureux de te retrouver ici car il me semble que tu as disparu du forum la passion du vin ;o)

Le hasard faisant bien les choses, j'ai envoyé un email cet après midi à Stéphane Derenoncourt au sujet du château Peyreau et plus particulièrement des 2004 et 2005.

Le connais tu, qu'en penses tu? As tu gouté les millésime 2004 et 2005? Tu peux me répondre sur mon email perso merci ;o)

[Winemega-Alain]

Quelle fantastique journée avons-nous passé!

Je garde un souvenir lumineux du Domaine de l'A 2005. De plus, la matière exceptionnelle a permis à Stéphane et Christine d'exprimer leur immense talent. C'est un vin à avoir dans sa cave. Absolument!

Amitiés et merci encore à Daniel, l'instigateur de cette exceptionnelle matinée!

Alain