Le week end des Grands Amateurs (5)

Retraversons la Garonne, pour la Rive Droite, les vins qui seront commentés dans les trois prochaines rubriques sont de très grande qualité, j’avais évoqué, au début de ce thème, le fait que les propriétés présentaient deux vins (dont obligatoirement un 2004), j’ai volontairement fait l’impasse sur le second millésime de certaines propriétés (faute de temps)

Angélus

2004

La robe est foncée, presque noire au centre du verre, avec des reflets de couleur violine au bord du verre, le nez est frais, d’une bonne intensité , avec des arômes précis de violettes, de cerises noires , de mûres écrasées, d‘épices variées, et des notes toastées, la bouche est riche, avec des tannins de grande qualité ( texture et structure ) parfaitement enrobés dans une chair luxuriante et savoureuse, le milieu est étoffé, ample, avec des saveurs fruitées très pures qui se prolongent dans une finale, longue, intense, fraîche, parfumée et minérale Noté: 17 

2001

La robe est très foncée, presque saturée au cœur du verre, avec un fin liseré de couleur pourpre à sanguine au bord du disque, le nez est intense et touffu, avec une dominante de fruits noirs écrasés ( myrtilles et cerises), de boites à épices douces, moka, café un peu grillé, la bouche est puissante, exubérante,avec de superbes saveurs de fruits noirs kirschés, le milieu est ample concentré, très charnu, la finale est longue, éclatante de saveurs complexes, avec une acidité gustative, plutôt basse, mais suffisante pour équilibrer ce vin magnifiquement réussi, dans le style Pavie 2001 mais plus élégant. Noté : 18

Clos Fourtet

2004

La robe est assez profonde, avec des reflets de couleur sanguine à pourpre, le nez est fin, élégant, et d’une bonne précision : cerises, mûres accompagnées d’arômes de violettes, et des notes de café en retrait, la bouche est un modèle d’élégance, avec des tannins fins et ciselés, au toucher quasiment soyeux, le milieu de bouche, finement charnu, est pulpeux et longiforme , avec des saveurs pures de fruits mûrs, la finale est aérienne, d’une bonne longueur,  savoureuse légèrement épicée et réglissée, et d’une belle expression minérale (calcaire), l’élevage est en retrait. Noté : 16,5