Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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04 juin 2007

Portes Ouvertes à Pomerol (3)

Je commence à suivre régulièrement les vins de cette propriété de Pomerol, qui est en progrès constants (dans les millésimes favorables à Pomerol). Sont-ce les bienfaits de l’agriculture biologique ? Toujours est-il que les vins gagnent en pureté aromatique et en « épaisseur » en milieu de bouche, et ce ne sont pas les millésimes 2005 et 2006, qui contrediront ces propos. La mixité de ses sous-sols (sables, graves, et argiles) n’en feront jamais un des vins les plus puissants de Pomerol, mais la conjonction des trois contribue à... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]