Les Vendredis du Vin

Les vendredis du Vin

Emmanuel Delmas anime ce mois ci les « vendredis du vins «, je crois que le terme approprié est " Président Bloggeur ". Le thème qu’il nous a proposé de traiter, ce sont les vins élaborés, ou les propriétés, supervisés par des femmes . J’apporte donc le Jour J, à l’heure H, ma contribution, j’ai pris beaucoup de plaisir à déguster les vins commentés, et « ça tient la route « .

Marie-Thérèse  Chappaz : Grain noble confidentiel 2001 ( Marsanne blanche )

La robe est dorée, très légèrement ambrée, avec des larmes assez grasses sur les bords du verre, le nez est intense et complexe, avec des arômes d’abricots, de thé ,de coings et de fruits blancs un peu confits, de miel, et de truffe blanche, l’entrée en bouche est onctueuse, très prenante tant dans la variétés des saveurs que dans la richesse de sa construction, le milieu est concentré , dense, avec une palette de fruits rôtis assez envoutante, la superbe acidité que l’on perçoit dès le milieu de bouche, étire la longue finale, opulente, savoureuse, fraîche et bien équilibrée. Une superbe gourmandise : *****

Clos Saint-Julien 2004 : Saint Emilion Grand Cru  ( Catherine Papon-Nouvel )

Ce vin a été dégusté sur une durée de 24 heures

La robe est assez profonde, tirant sur le noir au centre du verre, un fin liseré de couleur pourpre à sanguine, marque le bord du disque, le nez est net frais d’une bonne intensité, avec des parfums de fruits noirs ( mûres et cerises ) , de café ,de moka, et des épices douces, les tannins sont bien intégrés ,dès l’entrée en bouche, avec un toucher velouté, le vin monte régulièrement vers le palais ,pour l’occuper pleinement, avec une texture charnue un peu ferme ( très légère rigidité tannique )en milieu de bouche, accompagnée de saveurs de fine liqueur de fruits noirs, la finale, assez intense et d’une bonne persistance associe des flaveurs de fruits noirs à celles dues à l’élevage, l’acidité est bonne, et des notes minérales ponctuent cette dégustation : ****

Chasse Spleen 2004  (Céline Villars ) dégusté à l'aveugle

La robe est assez colorée, avec des teintes rubis près du disque, le nez est assez expressif,et plutôt fin , avec des arômes de fruits noirs variés, d'épices et de réglisse, la bouche offre, dès l'entrée, des tannins bien enveloppés, par une chair assez savoureuse, le vin est assez ample en milieu de bouche, avec des fruits à maturité, la finale est fraîche, assez parfumée, mais avec, à ce stade, un petit manque de persistance. Noté  15,5

Comments

[Daniel S]

Alain,

La dégustation " Les vins liquoreux du Monde" le 16 juin à La Tour Blanche devrait valoir son 'pesant".

Daniel

[Winemega-Alain]

Ah-là.. heureux que tu ais pu déguster un des fleurons de Marie-Thérèse Chappaz, notre grande (et si sympathique) vigneronne nationale!

J'avoue que le Bordeaux/Sauternophile que je suis aurait tendance à faire des "infidélités" avec elle..

Alain