11 mai 2007
Primeurs 2006 : Sauternes et Barsac (4)
Je commence à sentir, chez les lecteurs, un certain doute, quant à la qualité des Sauternes de ce millésime, tout cela n’est dû qu’à l’ordre de la dégustation. Même si 2006 n’est pas un millésime excellent à Sauternes, il y a des réussites, et des vins d’excellente qualité, les vins commentés à partir d’aujourd’hui sont pour la plupart de très bonne facture.
Rabaud Promis
Le nez évoque, de façon discrète, les agrumes et les fruits blancs, la bouche est fraîche, avec une matière qui jongle avec une acidité un peu vive, les saveurs sont d’une bonne pureté, avec un léger goût de rôtis, sans opulence, la finale portée par l’acidité est très élégante, et assez savoureuse 89-91
Rieussec
Le nez est en retrait, assez peu causant, mais la bouche est belle, avec une liqueur élégante et racée, un milieu riche, avec des saveurs pures de fruits rôtis (abricots ananas et poires), la finale, portée par une acidité impeccable, s’allonge, fraîche, savoureuse, et un peu épicée 91-93
Guiraud goûté deux fois
Le nez est assez expressif : agrumes variés, miel et abricot, la bouche est riche, grasse, onctueuse, avec une superbe liqueur, et une bonne sensation de botrytis, les saveurs sont intenses et assez complexes (déjà!!), et la finale, d’une bonne longueur, est fraîche (belle acidité), riche en flaveurs décelées à l'olfaction, et épicées 91-94
Coutet
Le nez est un peu marqué par le SO2, mais laisse apparaître des arômes de pamplemousse, un peu confits et une touche d’abricot, la bouche est élégante, avec une matière fine et subtile, tant dans sa construction que dans sa palette, même si tout n’est pas en place, la finale est d’un très bel équilibre, entre la structure et le goût 91-94
Suduiraut
Le nez est d’une belle qualité aromatique, tant par son intensité que dans sa définition (agrumes confits et poires), la bouche est d’une bonne tenue, la liqueur est riche, pure; de très belles saveurs d’ananas et de poire rôtis soulignent un milieu de bouche un peu opulent, la finale est d’une bonne fraîcheur, parfumée et très pleine 91-94
