Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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09 mai 2007

Primeurs 2006 : Sauternes et Barsac (2)

La dégustation « primeurs « est certainement encore plus délicate que pour les Bordeaux rouges et Blancs secs, car ces liquoreux sont véritablement à l’état d’ébauche, la couverture en soufre bride la palette aromatique, mais la qualité de la liqueur, les saveurs en bouche et l’équilibre peuvent néanmoins être appréhendés, ainsi que le potentiel des vins. Suau Le nez est assez expressif, avec des arômes de pamplemousse confits et d’abricot, la bouche est assez suave ,même douce, le milieu manque un peu de matière, et de... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]