Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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01 mai 2007

Primeurs 2006 les vins du vignoble Perse (2)

Commentons donc les vins qui  constituent le navire amiral des vignobles Perse, j’espérais que, sur ce millésime 2006, les choix techniques auraient conduit le propriétaire, et ses cadres techniques à des extractions plus mesurées, et à une recherche d’équilibre et de fraîcheur…. Pavie Decesse Le nez, est assez intense, avec des parfums de café torréfié, de myrtilles, de cassis, (fruits écrasés et feuilles); la bouche est riche assez grasse , les tannins sont bien enrobés, en entrée de bouche, c’est dense, avec des... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:13 - - Commentaires [5] - Permalien [#]