Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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11 avril 2007

Primeurs 2006 : Saint Estèphe

Deux types de choix ont été faits, en fonction de l’encépagement certes, mais aussi probablement conditionnés par la qualité des merlots, pour les propriétés qui en sont bien dotées. Ma préférence ira aux vins ,dont les tannins sont les moins astringents, même s’ils sont moins profonds que ceux issus d’une dominante de cabernet sauvignon, bien sûr, avec toute la nuance nécessaire avant que le top 3 ait été dégusté.

Montrose, Cos d’Estournel, Calon Ségur n’ont pas été dégustés (il faut se rendre au château), nous verrons ces vins ultérieurement.

Cos Labory

Joli nez affriolant de mûres ,cerises, et cassis (en retrait), finement épicé, belle bouche assez sphérique,avec de beaux tannins bien polis, du goût, du gras, dans un milieu sans faille, assez gourmand, la finale est assez longue, un peu tannique, mais sans excès, savoureuse, épicée et bien équilibrée  89-91+

Lafont Rochet

Le nez est net, avenant, épicé, avec des fruits frais et mûrs (cerises et cassis), l’entrée en bouche est assez velouté, les tannins sont bien enrobés, de belles saveurs fruitées sont le fil directeur de la dégustation, le milieu de bouche est assez juteux, avec un vin présent, la finale, d’une bonne persistance, avec des tannins un peu plus fermes a du goût, et beaucoup de fraîcheur. 89-92

Les Ormes de Pez

L’échantillon est défectueux (goût de carton mouillé). A revoir.

Phélan Ségur

Le nez est assez précis et net, avec une dominante d’arômes de cassis, suivis d’épices et un peu de poivre, la bouche est droite, avec des tannins assez bien enrobés, mais qui de raffermissent dans un milieu de bouche, au goût un peu végétal et manquant un peu d’envergure, la finale est très tannique, assez astringente, et les fruits sont en retrait 87-88. Ce vin été goûté deux fois, le premier échantillon présentait des saveurs un peu pharmaceutiques en milieu de bouche. Un vin à revoir

Posté par Daniel S à 00:03 - Primeurs 2006 - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires


  • Cos ?

    Je n'ai rien sur Cos, tu me diras. Montrose se montre au-dessus de Calon-Ségur, mais soyons prudents avec de tels vins.

    Posté par Baraou, 11 avril 2007 à 14:13
  • Cos ?

    Laurent,

    Aux dires de nombreux amis, il serait réussi!!!

    A suivre,

    Daniel

    Posté par Daniel S, 11 avril 2007 à 22:08
  • les primeurs 2006

    Monsieur le webmaster de Bordeaux primeurs,

    Ce blog n'est pas écrit par Laurent Baraou, mais par Daniel Sériot.
    De plus ,intervenir pour dire que les Bordeaux 2006 sont magnifiques, est tout de même une démarche publicitaire, qui n'a rien à voir avec ce blog. j'attends votre réponse.
    Dans 24 heures ,je supprimerai votre message, qui pour moi n'a rien d'objectif.

    Daniel Sériot

    Posté par Daniel S, 20 avril 2007 à 12:55

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