Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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28 février 2007

Incursion Languedocienne

Le titre doit laisser songeur certains lecteurs, si effectivement les dégustations de vins de cette région sont plutôt rares, cela tient au fait que les cavistes de la Rive Droite sont assez mal pourvus, et pour être honnête, s'intéressent assez peu à cette région viticole. A moins de constituer des stocks, en allant s'approvisionner dans les propriétés, on ne peut pas, en sortant du boulot, aller chez un caviste, acheter une bouteille du Languedoc Roussillon, pour la déguster le soir. Et puis mon éclectisme est sûrement un peu... [Lire la suite]
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27 février 2007

Deux Saint Emilion 2001

J'aime bien comparer, dans une même dégustation, deux vins de la même année, nés sur des terroirs différents, quand le consultant ou le vigneron est le même, c'est intéressant, mais c'est encore plus instructif quand les géniteurs ne sont pas les mêmes. On s'aperçoit,avec le temps, que les différences de style sont beaucoup plus perceptibles que dans l'année qui suit la mise. Donc un vin issu d'un sous-sols de graves, et un vin provenant d'un sous-sol argilo-calcaire. La Tour Figeac 2001 carafé deux heures La robe... [Lire la suite]
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26 février 2007

Allons-y pour une paire de Raveneau

Mes chers amis connaissent mes goûts pour les vins qui expriment bien leur sous-sols, aussi me réservent-ils, lors de dégustation à l'aveugle, quelques bouteilles réputées répondre à ce critère, j'ai donc eu l'occasion de déguster, à deux mois d'intervalle, deux Chablis de Raveneau qui m'ont particulièrement plu, je dirai même plus, séduit, j'ai regroupé les commentaires de dégustation dans cette rubrique. Raveneau : Chablis, Les Butteaux  2000 La robe est jaune clair, le nez, assez intense délivre des arômes de citron, de... [Lire la suite]
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24 février 2007

Les jeudis médocains

Dans la cadre de nos sorties mensuelles dans le Médoc, nous avons passé la matinée avec Charles Chevallier, qui nous a fait une visite très détaillée du cuvier et des chais de Lafite, dont le magnifique chai "cathédrale" de vieillissement de deuxième année conçu par Bofil. Cette visite a été suivie d'une remarquable et didactique dégustation "parcellaire" de merlots et de cabernets sauvignon du millésime 2006, qui ne sera pas commentée ici, mais qui prouve, n'en déplaise, à certains  amateurs spécialistes... [Lire la suite]
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23 février 2007

Visite à Madiran (5)

Voici une propriété, dont les installations techniques ont été rénovée récemment, qui jouxte Bouscassé. Le propriétaire Jean- Marc Laffitte s'est engagé résolument dans la voie de la qualité. Laffitte-Teston Madiran Vieilles Vignes 2003 La robe, assez profonde, évolue vers des teintes rubis ; le nez un peu animal manque un peu de netteté , mais le vin finit, à l’agitation, par libérer des arômes de pruneaux et d’épices, et un peu de café , l’attaque est très agréable avec des tannins sans dureté, le... [Lire la suite]
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22 février 2007

Visite à Madiran (4)

Domaine Berthoumieu Cette propriété a réalisé un excellent 2001, après un 2000, et même un 1999 qui étaient assez  réussis, en vins rouges. Cette dégustation  a permis d'approcher des vins de bonne qualité, mais qui n'ont pas la profondeur, et le peps du 2001 qui est une des réussites majeures du millésime. Charles de Batz 2004 La robe est foncée assez profonde dans une teinte générale presque violine, le nez est net mais discret : fruits noirs et épices ; belle attaque fraîche et plaisante,avec des tannins bien... [Lire la suite]
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21 février 2007

Visite à Madiran (3)

Château de Viella Voici une propriété, dont j’apprécie, d’habitude, les vins ( j’ai en cave des  « prestige 2000 et 2001 «), qui me paraissent souvent plus accessibles que d’autres Madiran, grâce à des tannins moins fougueux, un peu plus proches, de par leur structure, des vins du Médoc. Mais cette dégustation est décevante, que s’est-il passé des échantillons défectueux ou un millésime un peu moins réussi que d’habitude? Il faudra impérativement regoûter des vins du millésime 2004, pour avoir une idée de ces vins ... [Lire la suite]
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20 février 2007

Visite à Madiran (2)

Alain Brumont qui a relancé l’appellation Madiran, de par la qualité des vins qu’il produit, et grâce à ses qualités de communicateur, est aussi d’une remarquable générosité, puisque, lors des Portes Ouvertes de Novembre 2006, il a fait déguster sa cuvée prestige La Tyre sur deux millésimes, aux visiteurs sans distinction. En plus il a proposé aux amateurs qui le souhaitaient une verticale de Bouscassé Vieilles Vignes, et de Montus Prestige. Parlons maintenant de la Tyre La Tyre  2000 La robe est sombre,avec des... [Lire la suite]
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19 février 2007

Visite à Madiran (1)

S’il y a une manifestation, à laquelle je souhaite participer, chaque année, c’est bien les portes ouvertes de Madiran, qui sont de plus en plus fréquentées par un public « bon enfant » amateur de vins sincères et abordables.  Ma journée du dimanche commence toujours par une dégustation chez Alain Brumont à Bouscassé, dès 10 heures du matin, avant que la foule n’arrive vers midi. Voici donc mes impressions. Bouscassé  2003 La robe est assez pleine, de couleur rubis, le nez expressif révèle des fruits très... [Lire la suite]
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17 février 2007

Du sous-sol à croquer

Voici deux vins, à tarif doux, que j'aime bien boire dans leur jeunesse. Leurs géniteurs ont beaucoup de passion pour leur terroir ( notamment les sous-sols de leurs vignes ). Ce sont des vins de caractère, sans prétention, mais si tous les vignerons produisaient des vins de cette qualité, la crise de la viticulture ne serait surement pas si aigüe, et ce n'est qu'un début..... Montlouis :  La Taille aux Loups : Les 10 Arpents 2005  La robe est jaune pale, brillante,,avec des reflets de couleur tilleul, le nez est fin... [Lire la suite]
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