Ils commentent les CDP 2001

Les commentaires de Stéphane

Vin N° 1 : Héritiers Plantins de Montredon  2001

La robe cerise est peu profonde, avec des reflets orangés près du disque. Le nez est légèrement fermé, puis s’ouvre sur des notes de prunelles. Le boisé domine un peu à se stade d’évolution du vin. En bouche l’alcool est trop présent à tous les stades et les tanins méritent de se fondre quelques temps. L’ensemble est réglissé et corsé, mais la finale est vraiment trop chaude à mon goût. 12

Vin N° 2 :

La Nerthe

  2001

La robe est d’une jolie couleur cerise, avec une belle brillance. Le premier nez s’ouvre sur des notes lactées, puis des parfums d’épices et de tabac viennent se mélanger aux arômes de violette et de griotte. L’entrée en bouche est très plaisante, avec beaucoup de fruits. Les tanins soutiennent un vin bien équilibré, d’une belle longueur. 14

Vin N° 3 : Pierre Usseglio  2001

La robe est moyennement intense, de couleur grenat avec une pointe d’évolution sur le disque. Le nez (magnifique) explose sur les fruits, les épices douces, pour finir sur des notes d’herbes sèches. L’entrée en bouche est soyeuse, avec beaucoup de fruits, les tanins sont d’une grande souplesse, permettant à ce vin d’être bien équilibré. La finale n’est pas en reste.  15.5

Vin N° 4 :

La Janasse

  2001

La robe est similaire au vin précédent. Le nez est réduit, puis après avoir pris le temps d’aérer correctement le vin, il s’ouvre doucement sur des notes mûres de fruits noirs. La bouche est bien équilibrée, on y remarque une sensation de maturité des fruits. Les tanins sont présents mais relativement souple. La finale longue et tout fruits laisse une sensation agréable. Malgré un nez pas forcément au mieux de sa forme, ce vin me laisse une bonne sensation. 15

Vin N° 5 : Pignan  2001

Malheureux de la soirée, les doutes que nous avions à l’ouverture se sont confirmés lors de la dégustation, par nos collègues. Ce vin est bouchonné. La bonne nouvelle vient du fait que le caviste qui m’a vendu la bouteille, m’a gentiment proposé de me changer cette dernière.

Vin N° 6 : La vieille Julienne  2001

La robe est grenat. Le nez sur les fruits (groseille, myrtille) et les épices douces est très complexe. L’entrée en bouche est tannique, mais soyeuse par contre la sensation alcoolique masque un peu les fruits qui sont pourtant bien présents. La finale est un peu courte et on y retrouve cette chaleur du milieu de bouche. Un vin agréable mais pas forcément au mieux de sa forme. 13.5

Vin N° 7 : Beaucastel 1990

La robe de ce vin commence à tuiler. Le nez est très intéressant, des notes de sous-bois humides s’entremêlent aux arômes de framboise et de fraise confiturés. En bouche on ressent une belle maturité et une grande souplesse. Les tanins sont fondus et l’ensemble est très équilibré. Le fruit est bien présent, des fruits rouges bien mûrs, puis des fruits à l’alcool. La finale est d’une belle longueur. J’avais deviné un pirate. 16

Vin N° 8 :

La Janasse

: Chaupin  2001

Le premier est légèrement beurré, brioché, puis l’ensemble se révèle épicé avec des notes de fruits noirs et de tabac. La bouche est corsée, bien pleine, on croque le fruit. Les tanins sont là, mais d’une grande qualité. La finale épicée et fruitée est longue. 15.5

Vin N° 9 : Vieux télégraphe  2001

La robe semble légèrement évoluée. Le nez ne parait pas très net, sur des notes mentholé et présentant une sensation d’acidité prononcée. En bouche les tanins sont durs et acerbes et masquent le fruit. L’ensemble est déséquilibré et présente en plus un côté herbacé assez peu agréable. 11

Vin N° 10 : Bois de Boursan  2001

La robe est cerise claire, assez peu profonde. Le nez se présente sur les fruits à l’alcool et les herbes séchées. La bouche est maigre et ne laisse apparaître que la dureté des tanins et le côté épicé. Un vin qui n’est pas à mon goût. 11

Vin N° 11 : Mas de BoisLauzon – Cuvée du Quet  2001

La robe est similaire à la précédente. Le premier nez me parait désagréable, puis des notes de fruits noirs et d’épice viennent le sauver. La trame tannique semble pas mal, en revanche, l’amertume est gênante. L’ensemble n’est pas d’une complexité remarquable et ne laisse pas sensations spéciales. 12

Vin N° 12 :

La Janasse

: Vieilles vignes  2001

La robe est rubis avec des reflets brillants et une densité supérieure aux autres.  Le nez est superbe, il explose de fruits bien mûrs. D’une superbe complexité. La bouche est pleine et en continuité avec le nez. Elle se livre tout en équilibre, entre la souplesse des tanins et un fruit énorme. La finale est longue, très longue, épicée. Un vin comme on en veut pour son quotidien. 16

Vin N° 13  Tardieu Laurent  2001

La robe est de même couleur que celle du vin précédent. Un nez d’une très grande finesse, avec un élevage soigné laissant la part belle aux notes fruités. En bouche c’est un vin qui se mâche, une matière énorme, mais le tout est bien équilibré. Le potentiel fruit est énorme et apparaît dès la mise en bouche. L’ensemble est soutenue par une belle fraîcheur et la longueur en bouche ne parait jamais finir. Pour moi un des plus beaux vins de la soirée. 16.5

Vin N° 14 : Clos du Caillou : Les Quartz  2001

On se trouve sur des robes toujours similaires, la profondeur pouvant varier quelque peu. Le nez est tout fruit griotte, myrtille. La bouche grasse à souhait, comporte elle aussi un beau fruité. Des tanins fins soutiennent à merveille l’ensemble d’une belle longueur. Assurément une belle bouteille. 16

Vin N° 15 : Beaucastel  2001

La robe est grenat soutenue. Le nez est concentré sur des notes fraise et de framboise biens murs, puis de bois senteurs. On ressent en bouche un vin équilibré, d’une grande finesse, riche avec une maturité des fruits optimale. L’ensemble est corsé et épicé, avec une belle longueur.  16

Vin N° 16 : Bosquet des papes : Chante le Merle  2001.

Une robe cerise peu intense avec une petite note d’évolution.  Le nez est sur les notes de gibier, légèrement « viandé ».  La bouche est un peu mince. Les tanins, bien présents, ne sont pas travaillés avec grande finesse. Mais la finale est plus agréable, fruitée et épicée. 13

Vin N° 13 : Beaucastel 2000

La robe présente quelques signes d’évolution. Le nez est totalement réduit. La bouche est ne semble pas au mieux de sa forme. Ou peut-être que je suis passé à côté de cette bouteille. 10

Les Commentaires de Vincent

Vin n°1

Couleur rubis moyen.

Le nez est expressif, avec un fruité mur, presque confituré.

Une surprenante odeur de clémentine confite domine le pruneau.

La bouche est plaisante, fine avec peu de tanins et un alcool présent.

Finale moyenne

Vin noté 14,5

Il s’agit du CDP Héritiers Plantin de Montredon 2001

Vin n°2

Couleur pleine, le nez est très animal, s’ouvrant à l’aération, en bouche, des aromes résineux se mélange au fruit. L’ensemble manque de corps et de longueur

Vin noté 13

Il s’agit du CDP

La Nerthe

2001

Vin n°3

Couleur rubis. Nez opulent, un peu sucré. Bouche en demi-corps, frais, léger manque de maturité. Très joli retour en finale

Vin noté 14

Il s’agit du CDP de Pierre Usséglio

Vin n°4

Couleur pleine, brillante. Nez réduit s’ouvrant à l’agitation. En bouche, on trouve des notes d’herbes aromatiques, de fruit, vin un peu chaud en alcool, mais l’ensemble a du goût, avec une finale emmenée par une belle acidité, mais gâchée par des notes astringentes en fin de bouche. L’ensemble demeure cependant agréable

Vin noté 15

Il s’agit du CDP

La Janasse

2001

Vin n°5

Echantillon défectueux (Bouchon). Non noté

C’était le CDP Pignan 2001

Vin n°6

Couleur rubis claire. Le nez est discret. Ensemble équilibré en entrée de bouche, ensuite, l’alcool arrive en force non soutenu par une matière discrète. Astringent en fin de bouche sur le kirsch

Vin noté 14

Il s’agit du CDP Vieille Julienne 2001

Vin n°7

Robe claire, évolué, faisant beaucoup plus âgée que 2001…

Nez étonnant, complexe, floral, fruité avec un petit coté animal et solaire

La bouche est plaisante, avec des aromes de tisane, avant de monter en puissance.

L’ensemble paraît moins alcoolique que les vins précédents mais manque hélas un peu de longueur.

Vin noté 14,5

Il s’agit de Beaucastel 1990

Vin n°8

Robe rubis brillante. Nez équilibré, sur le réglisse et le pruneau avec un joli fruit noir.

La bouche est imposante, équilibrée, emmenée par un duo alcool-acidité de toute beauté. L’ensemble s’allonge sur des notes de crème et de crème de marron.

Le vin est très parfumé et très, très  long. Grand vin

Noté 16,5+

Il s’agit de la cuvée Chaupin du domaine de

la Janasse

2001.

Vin n°9

Le nez est réservé, pas trop dans la ligne de 8 vins précédents. La bouche est en demi corps, frais mais maturité trop juste…presque vert ! Peu de plaisir en bouche, beaucoup d’alcool, finale courte…

Noté 12

Il s’agit du CDP Vieux télégraphe 2001………………………….grosse déception

Vin N°10

Nez moyen, frais mais manquant d’ampleur. Bouche étriquée, peu plaisante, verte.

L’ensemble est court.

Vin noté 12

Il s’agit du CDP Bois de Boursan 2001

Vin n°11

Robe rubis moyen. Nez étonnant avec aromes de buis. La bouche est fine, équilibrée et de longueur correcte. L’ensemble est un peu herbacé.

Vin noté 13

Il s’agit du CDP du Mas de BoisLauzon, cuvée du Quet 2001

Vin n°12

Robe rubis profond. Nez équilibré, profond, puissant . En bouche, c’est doux, beaucoup de goût, des tanins polis, de la réglisse, du fruit. L’acidité est belle et emmène une finale superbe de longueur

Grand vin noté 17

Il s’agit de la cuvée Vieilles Vignes du domaine de

la Janasse

Vin n°13

Nez plaisant, floral et fruité, un peu confituré, avec des notes d’orange et un boisé certain. La bouche est équilibrée, relativement fine, longue avec des tanins qui demanderont à se fondre.

Vin noté 15

Il s’agit du CDP Tardieu Laurent 2001.

Vin n°14

Couleur rubis profond, brillante. Nez mur, plaisant et équilibré. Bouche fine, équilibrée avec beaucoup de goût. Belle acidité qui porte bien le vin dans la finale

Vin noté 16

Il s’agit des Quartz du domaine du Caillou 2001

Vin n°15

Couleur rubis moyen, brillante. Nez beurré, un peu alcooleux . La bouche est plaisante, équilibrée. Longueur plaisante finissant sur une note de moka.

Vin à attendre noté 15,5

Il s’agit de Beaucastel 2001

Vin n°16

Couleur claire, peu profonde. Nez peu plaisant . Attaque molle, demi corps sur des notes pharmaceutiques. Belle remontée en finale mais insuffisant pour donner du plaisir

Noté 12

Il s’agit de la cuvée Chante Le Merle du Bosquet du Pape 2001

Vin n°17

Couleur rubis trouble. Nez animal qui s’ouvrira ensuite. Bouche ample, goûteuse et mure. Finale un peu juste

Vin noté 14,5

Il s’agit de Beaucastel 2000

Un très belle série qui confirma le grand potentiel du millésime et la bonne tenue des vedettes attendues (Janasse VV et Chaupin, Quartz, et Beaucastel) et deux déception, le Vieux télégraphe très insuffisant et Beaucastel 1990 que j’espérais plus grand.

Demain,je vous proposerai les moyennes et le classement de cette dégustation de Châteauneuf du Pape