Les DAB dégustent des Châteauneuf du Pape 2001 (4)

Voici la fin des commentaires de cette série.

14)    Domaine du Caillou : Les Quartz 2001

La  robe est assez sombre,avec des reflets de couleur rubis, le nez est net, mais assez discret : cerises noires, mûres, épices variées, avec des notes mentholées, la bouche est riche, plutôt dense,avec des tannins encore un peu fermes, mais bien structurés, la matière ne donne pas encore sa totale expression ;La finale est longue ,d’une bonne intensité, assez pure (saveurs ), et fraîche ; Tout ceci laisse augurer une belle bouteilles dans quelques années : 16,5 potentiel compris

    15) Beaucastel   2001

La robe est foncée, au cœur du verre,avec un fin liseré de couleur rubis à pourpre sur les bords du disque, le nez est intense et complexe : pruneaux, cerises noires,un peu floral ( violettes), épices, et herbes de Provence variées, le vin est riche, dès l’entrée en bouche, et s’installe confortablement dans le palais, puissant et tannique ( tannins fins et serrés, encore un peu fougueux), les saveurs sont très complexes ,en milieu de bouche, et persistent dans une longue finale dense, intense, d’un bel équilibre, luxuriante, enivrante : 17,5  potentiel 18

16) Bosquet des Papes : Chante le Merle  2001

La robe est assez profonde, avec des teintes rubis, le nez est discret, le goût pharmaceutique, voire de sparadrap dès la mise en bouche ne me permet pas d’évaluer le vin.

  17)   Beaucastel  2000

La robe est foncée,et laisse apparaître vers le bord du verre des reflets grenats à rubis, le nez est un peu animal, puis à l’agitation, il évoque des parfums de cerise écrasées, de mûres, de cuir, d’herbes séchées, le vin est sphérique, en entrée de bouche , avec des tannins parfaitement enveloppés, le milieu est concentrée, avec une acidité gustative assez basse, la finale est longue, assez complexe, avec des saveurs variées, mais qui manquent un peu d’éclat par rapport à d’autres bouteilles de ce vin déjà dégustées : 16

Demain, je vous proposerai 2 commentaires de copains ayant participé à cette dégustation, avant le classement final.